从年初开始，天津又刮起了一股宁波风，不少餐厅都引进了宁波菜，也许是上海菜在天津多年的受宠，宁波菜才这样的容易被接受。冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火瞳金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼成了宁波“十大名菜”。还有墨鱼柳叶大烤、雪菜大汤黄鱼、宁波摇蚶、油爆大虾、三丝拌海蜇、蛎黄炮蛋、鳝鱼糊辣、芋艿全鸭、鸡白鲞汤、青豆虾仁、虾子炒冬笋、丝瓜蒸黄鱼、咸菜卤蒸蛏子、蛤蜊鲫鱼等等，有着浓厚的乡土特色，脍炙人口，成为受喜爱的菜肴。

    其中名列十大名菜榜首的冰糖甲鱼，制作非常讲究。先用小火将甲鱼焖酥，然后加上大蒜油爆，配上冰糖、竹笋和调味品，并放入原汁中略焖，起锅前要浇香油。此菜色泽光亮，绵糯润口，甜酸香咸，味道多种，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能，不但味美且富有滋补价值，在六纬路新亚饭店就可以吃到这道名菜。

    新亚的宁波厨师还把百年名菜腐皮包黄鱼；传统名菜苔菜小方烤；家常菜雪菜大汤黄鱼；展现民间烹调经验的黄鱼鱼肚，以及具有浓重地方风味的宁式炒鳝鱼，都带到了天津，为本地食客展现了一幅宁波美食的画卷。