猕猴桃鱼片

    材料
　　
    绿猕猴桃 1颗
    奶油 1 小匙 (1 t)
    面粉 10 公克
    盐 1/2小匙
    鱼片 1大片 (100 公克)
    红萝卜 50 公克
    植物油 2 小匙 (2 t)

    作法
　　
    1. 先将猕猴桃打成果泥，再与奶油、面粉一齐炒，作成酱泥备用
    2. 鱼片用盐腌好，煎熟后将准备好的猕猴桃酱泥洒在鱼片上
    3. 旁边以绿色青菜、红萝卜，及少许猕猴桃切片装饰
　　
    营养咨询: 鱼肉质鲜嫩易消化，含有丰富的良质蛋白质。猕猴桃泥特殊的味道有去鱼腥的作用，可以增加此道餐的口感与适口性。此外猕猴桃加上胡萝卜使得维生素A、C含量均丰富，可以帮助抗氧化、保护眼睛，保持年轻的肌肤。