用荷花来做美食？其实只是一个契机，吃的并非荷花，而是衬托着荷花的“伙伴们”。例如荷叶，例如莲蓬，例如莲子，它们都是营养丰富，而且入口清甜的食物，荷花只是 作为品尝美食时用来开拓眼界的“佐料”。道道雅致的菜名和精美的菜式，让食客们无论是眼界还是味觉都享受到充分的清凉和爽朗。

    莲蓬御品鸡：将走地鸡粗加工后洗净，从脊背处划开，放入莲蓬，再入汤锅煮到六成熟捞出，胸朝下装入蒸盆，加鸡清汤、葱段、姜片、上笼旺火蒸熟。再将蒸好的莲蓬取出摆在鸡的旁边即成。鸡肉酥香，鸡汁清味道鲜，香醇宜人，旁边煮熟的莲蓬剥开，相当粉嫩，吸收了鸡的香味，入口后回味无穷。 

    金粟松子莲花盏：看起来犹如荷花漂浮在水面，粉色的莲花瓣里装着蔬果粒，围绕着中间的花朵，宛如一幅艺术品。吃一口后惊觉里面藏有乾坤。原来松子、粟米、青豆等蔬果粒已用秘制的酱料事先炒香后再放入的，所以口感香脆浓郁，更重要的是荷花的幽香散发，味道非常特别。 

    百花仙子：鹅黄色的花蕊，绣织着小巧的莲蓬，立在盘的中间，与周围的白色“花瓣”相映成趣，就像一朵白莲。“花瓣”是用虾胶、墨鱼胶、鲜百合和鲜莲子混合打至稠状，蒸熟后，淋上百花芡做成。夹起一块细心品尝，入口即溶的是渗透着清爽鲜香的莲子百合，特别适合暑热的夏天。 

    八宝荷叶饭：荷叶被剖开顶部的一个小口时，里面八宝的香味也早已弥漫整个房间。荷叶的清香融合了泰国香米的清甜，还有土鱿、茨实、莲子、鹅肝、薏米、杞子、香菇和香菜粒的浓香，闻起来是那种自然的清香，风味别致，细细品用，甜美清香，爽口弹牙，怎么吃都不会觉得腻。原来最大的秘诀是八宝饭里的所有配料都事先小炒过，难怪如此清香爽口，入味但不腻口。