西班牙位于欧洲西南的比利牛斯半岛，被誉为世界上最令人神往的国度。这里宜人的气候，美丽的风光以及鲜明的文化特点形成了西班牙别具异国情调的民族个性。红色，是人们对西班牙性格中热情、狂野、骄傲、神秘的最佳解释。

    诱红的美酒佳肴

    西班牙人是道地的美食主义者，对烹饪非常讲究。西班牙盛产土豆、番茄、辣椒和橄榄，菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华。西班牙人特别钟情开胃菜“ Tapas”，都市里常见一种供应 Tapas的酒吧，人们在下午和晚上都很喜欢光顾。 Tapas的分量不大，经典的品种都是些由常见的原料制作而成，比如橄榄、土豆、蘑菇、鸡肉和虾等。为了找到最好吃的 Tapas，西班牙人经常游走于不同的“ Tapasbar”，他们将这种习惯称为“ Chateo”。

    在西班牙，每一个地区都有招牌菜，绝大多数以猪肉、火腿、鱼、香肠、米饭和豆类为主，如巴斯克的名菜就有“ Porrusalda”（一种由鸡肉、马铃薯和韭菜做成的汤）和“ Rab oenc endido”（炖牛尾）。而一种出产于西班牙加泰罗尼亚少数民族的加泰罗尼亚香肠更是闻名于整个欧洲。

    西班牙最典型的传统菜肴是“ Cocido”，它是雏豆加上马铃薯、胡萝卜、高丽菜、肉和香肠一起炖烂。另一道“ Tortillaespan ola”则是以马铃薯、洋葱、盐和橄榄油做成的蛋卷，具有浓郁的西班牙特色。

    美酒是西班牙餐桌上的主角，西班牙人几乎每餐都要饱酒。安达鲁西亚地区的雪利酒、拉里欧加地区的红酒是西班牙人的骄傲，而最有特色的要数由红酒、气泡柠檬水、糖及切块水果调制而成的“ Sangria”。