“蒙牛今年在酸酸乳上的销售收入至少20个亿，在酸性乳饮料上的平均利润有望达到30%。”乳业营销专家汤志庆指出，超女已圆满完成了其对蒙牛的贡献。

    根据上海铭泰·铭观乳业营销咨询公司的调研组6月份在上海的调查数据，蒙牛酸酸乳已经成为“酸性乳饮料”的消费者第一提及品牌，在10-25岁女性的目标受众之中，酸酸乳的第一提及率高达45%。

    汤志庆表示，酸酸乳给蒙牛上半年的销售贡献已达10亿元，“更为重要的是，为蒙牛寻求突破传统纯奶利润瓶颈搭好了桥梁”。

    在2004年60多亿元销售额的基础上，蒙牛年初提出了2005年销售额100亿元的目标，并从原先“做大”转为“做大”与“做强”并重。

    上海铭泰·铭观乳业营销咨询公司总裁劳兵指出，蒙牛不遗余力地投钱于超女推广“蒙牛酸酸乳”品牌，是为了突破在纯牛奶市场的价格竞争。

    逐年激烈的乳业大战，已让大部分乳品企业面临利润的极大危机。

    有关专家透露，2004年全国大概有三成乳品企业陷入亏损，2005年预计全国1500家乳品企业中将有超过四成面临亏损，全行业中只有不到四分之一的企业会盈利。

    在各地的超市和卖场中，随处可见常温奶利乐枕的捆绑赠送包装，价格竞争已到了白热化程度。

    伊利乳业某区域经理告诉《每日经济新闻》，以蒙牛和伊利销售重点的利乐枕为例，1×8规格的利乐枕捆绑2包刚刚保本，捆绑3到4包就亏损。

    这位经理表示：“尽管如此，我们还得继续捆绑销售下去，逐年的价格战已经让牛奶‘廉于水’。”

    同时，原油价格上涨导致运输成本上升，连带糖等各种原材料的成本一起上升，进一步导致乳业的利润变薄。

    汤志庆表示，从中国乳业的现状来看，传统纯奶销售减缓、利润下降是发展的正常趋势。

    劳兵和汤志庆都指出，在这样的背景下，作为乳制品种类中利润最高的品种，整个行业已经瞄上了酸奶这个增长点。由于酸奶需要遍及全国的冷链系统作后备，在各巨头筹备冷链时，利润高且无需冷链的酸性乳饮料成了短期内提升利润的途径。汤志庆分析，“蒙牛酸酸乳”的平均毛利能达到25%至30%以上，而传统常温奶的利润目前仅为2%-5%左右。

    尽管如此，汤志庆表示，酸酸乳可能仅是蒙牛的“短线产品”，从长远上看，蒙牛正为酸奶在全国的攻城拔寨作准备。

    “渠道经销商对酸酸乳的积极进货态度是蒙牛的重要收获之一。”汤志庆指出，酸性乳饮料主攻二线城市，而蒙牛的酸奶产品也同时在全国渠道上铺开，在酸酸乳旺销的同时促使经销商更主动地进蒙牛的产品。

    据悉，明年3月份，蒙牛在温州经济技术开发区的工厂即将投入使用，主要生产蒙牛新鲜乳酸奶和冰淇淋，年生产能力可达18万吨。“继酸酸乳之后，乳业巨头之间的竞争将会聚集在酸奶上。”汤志庆预测表示。（王怡泓）