青岛崂山倾力打造江北第一名茶

 
    第九届国际茶文化研讨会暨第三届崂山国际茶文化节将于5月26日至6月1日在青岛市崂山区举行,届时将有来自全球的400余家著名茶商带来世界各地的茶道文化参与交流。据悉,这是国际茶文化研讨会首次在中国长江以北城市举行。

    国际茶文化研讨会被誉为茶叶界的“奥林匹克”,是国际茶界最高规格的学术会议,自1990年以来已举办八届。研讨会按照奥运会的申办形式确定主办地,前几届分别在韩国首尔、马来西亚吉隆坡和中国的杭州、广州等地举办。

    日前在北京人民大会堂举行的新闻发布会上,中国国际茶文化研究会副会长兼秘书长沈才土介绍,青岛有着悠久的茶文化历史和茶叶栽培历史,茶叶产业已经形成较大规模,茶叶制品质量非常好,是北方绿茶的杰出代表。崂山地区气候温暖湿润,光照较强,霜期也较南方长,加之昼夜温差大,茶树生长发育慢,有充分时间积累养分。所以崂山茶相较其它茶种而言,内含营养物质更为丰富,有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分。茶汤浓醇鲜爽,使得冲泡之后能闻到一股独特的豌豆香气,饮后齿颊留香,令品茶者赞不绝口,崂山茶与崂山矿泉水、崂山耐冬花被并称为“崂山三绝”。

    青岛市崂山区重视茶叶生产和茶文化研究,建成了北方最大的中国茶叶文化博物馆、观光式茶叶车间、生态茶园、特色茶楼等基础设施,倾力打造江北第一名茶。（余一丁）