人民网·天津视窗7月16日讯 由天津市商务委与全国酒家酒店等级评定委员会联合举办的“全国酒家酒店国家级评审员培训班”日前结束。各区、县商务系统、行业协会及大型餐饮企业代表60余人参加了培训班。
数据显示，2005年天津市餐饮业零售额达到160亿元，同比增长20%以上，增幅始终位居各行业前列，呈现出强劲的增长势头和旺盛的发展活力。但由于整体行业水平良莠不齐，餐饮行业存在着技术含量低、劳动密集、管理粗放等现象。
本次培训旨在贯彻实施《酒家酒店分等定级规定》国家标准，进一步提高天津市餐饮企业现代管理水平和规范经营水平，更好地面对国际著名品牌的竞争、国外餐饮企业工业化生产和规模化经营的挑战，用标准化的技术手段对餐饮行业实施现代化经营的引导和改造，大力培育餐饮明星品牌，提高与国际品牌的竞争能力。同时通过这次培训活动，努力培养出一批具有全国酒家酒店评定技术水平的专业队伍。
参加此次培训的学员以餐饮行业、企业管理人员为主，具有比较丰富的酒家酒店管理知识和经营经验，办事客观公正，具有良好的职业道德，有较强的组织协调和独立工作能力。这些学员经过《酒家酒店分等定级规定》、《质量管理体系要求》等系列标准的认真、系统学习，全部通过了全国酒家酒店等级评定委员会的理论测试和现场独立评审考试，获得了国家级评审员资格证书。由此也标志着天津市第一支酒家酒店国家级评审员队伍正式组建。这支队伍的建立，填补了天津市餐饮业行业管理国家标准评定的空白。(通讯员符晓、商言)
|
