立春养生多吃甜
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| 2007-1-29 15:06:09 |
人民网·天津视窗1月29日讯：尽管今年的暖冬现象模糊了冬春的交替，但是逐渐明朗的天气还是让我们欢愉，美好的春天就要到了。春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，通过适当的调整能使春阳之气宣达。中医主张“春宜养肝”，正是因为肝脏与人的新陈代谢关系极大，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃勃的变化。
“肝主春，肝苦急”，在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，因此春季的饮食养生应该省酸增甘，即少吃点酸味、多吃点甜味的食品，多吃甜食能加强脾的功能，以助抗御肝气侵犯的能力。
当然，多吃甜味的东西可不是指吃糖，多吃甜水果也能达到目的，糖分大的水果例如苹果、梨等等；多吃甜味蔬菜，如柿子椒、胡萝卜、西红柿等等；多吃甜味干果，如大枣、红薯干等等。
红糖桂花芋头汤
红糖有排毒滋润之效，与桂花放在一起时，会有特别的香甜的效果。而芋头本身是淡味的，口感非常滑腻，是抗衰老的最佳食品。（张琛）
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