【记者调查】

　　宴嫂需求为何少？

　　A 只管做饭 服务单一

　　去年曾经请宴嫂到家做年夜饭的王姐今年没有再请，而是留下了本来准备回乡过年的保姆。王姐说：“宴嫂的厨艺水平比起小保姆来说简直就没得挑，可宴嫂除了做饭其他活却不愿意干。做完一桌子菜就回家了，碗筷还得我们自己收拾。还是小保姆合适，饭也能做，卫生也能搞。”

　　B 价格偏高不划算

　　宴嫂做一餐饭，十到十二个菜，一般都要两百元，有的甚至更贵，不少市民表示不划算，而且，除夕团圆的时候却有个“外人”在家里，感觉上有些“别扭”，还不如到餐馆订一桌合适。

　　【宴嫂现状】

　　本市有30名“正规宴嫂”

　　去年本市推出“宴嫂”服务以来，许多下岗的姐妹都看好这个职业，首次推出的“宴嫂”培训班就吸引了不少前来报名的女性，目前本市共有30名拿到家政中心颁发证书的“正规宴嫂”。

　　大部分宴嫂全都改了行

　　一年过去，家政中心却没有推出第二期宴嫂培训，原因就是拿到证书兴致勃勃地等待上岗的宴嫂们没有得到市场的积极响应，除了逢年过节有家庭预订宴嫂外，其他时间预订宴嫂的用户寥寥无几。到目前，本市仅有的30名宴嫂有一半都改行自己干起了小饭桌，也有一部分凭着《初级厨师资格证书》到一些酒店工作。

　　【专家说法】

　　家政服务，市场说了算

　　市妇联家政服务中心的负责人陈玲认为，宴嫂受冷遇有很多原因，春节期间，很多宴嫂成了自己家里做饭的主力，不方便出来做事，再加上宴嫂取得的不是家政服务类的证书，而是《初级厨师资格证书》，这让宴嫂对自身的期待和定位都有些高。但最主要还是市场原因，许多用户对家政人员的服务要求比较多，本市钟点工服务的预订量比往年都多两倍，相比之下，宴嫂单一的服务不能完全满足用户的需求。

　　陈玲告诉记者，针对这一市场状况，妇联家服将在今年重点推出一种技术门槛较低、又能满足用户对家政人员“多功能”要求的家政服务种类：厨嫂。(杨子炀 喜梅)