潘灼焕（资料图片）

　　提前退休把牛养

　　潘灼焕到底要干什么？他为什么要放弃官位来养牛？话还得从1986年说起。

　　1986年，潘灼焕在防城港市的那梭镇做党委书记，在基层工作，他深知牛对农民的重要性。为了优选牛种，他曾举办过一次种公牛比赛，看谁家的牛配种产下后代多，体格棒。这次趣味比赛后，有了竞争，村民们都想拥有健壮的牛，好为自己争光。就在那几年，那梭有些村民从外地引进了几头“摩拉牛”，这是一种体格健壮的水牛，还能产奶，它引起了潘灼焕的极大兴趣。可由于种种原因，这种牛没能在当地扩大养殖。

　　时隔十几年，潘灼焕已经当上了东兴市的副市长。2004年，不再想从政的潘灼焕决定提前退休，自己干一些实业。这时，他想起了“摩拉牛”。“也许是受祖上的影响吧。我的祖上曾经就是养有300多头牛的大户人家。”潘灼焕笑着告诉记者。

　　经人介绍，他找到了中国农科院广西水牛研究所所长杨炳壮咨询。杨炳壮告诉他，从印度、巴基斯坦引进的“摩拉牛”、“尼里牛”与本地水牛杂交后，体格健壮，它的肉不仅可以食用，而且母牛产的水牛奶营养价值丰富，含有的蛋白质、维生素、糖类等，比普通牛奶都要高，有的甚至高十几倍。因此，饲养奶水牛是十分理想的投资产业。他建议潘灼焕将养牛场建在横县，因为那里是全国最大的甜玉米产地，有丰富而理想的牛饲料。就这样，潘灼焕开始了他的养牛生涯。

　　牛奶香飘区内外

　　但是刚开始，潘灼焕的水牛奶并不好卖，因为价格太高。别人的牛奶4元/公斤，他的要卖到12元/公斤。“水牛奶营养价值高，奶量少，自然要比普通牛奶价格高。而且，我的牛奶一点假都不掺，这个价格不高。”潘灼焕坚信，当人们了解了他的水牛奶后，自然就会有选择。

　　最初两三个月，每天都有人来看他的牛，潘灼焕总把热乎乎的水牛奶端出来让他们免费品尝。人们感觉到水牛奶的口感以及浓香度都比以前喝的奶要好，而且，经过接触，大家对潘灼焕也有所了解，从敬畏他到亲近他。村民刘德根说：“他的水牛奶就在家门口，掺不掺假都看得到，多花一点点钱能喝到这样的好牛奶，大家也愿意。”

　　两三个月后，潘灼焕的牛奶开始好卖了，附近村子起码有五六百户人家成了他的订户，连县里的一些单位也到他这里要货。渐渐地，潘灼焕的奶水牛园区在外也有了影响。2006年11月，30多个国家的学者在浙江大学开会，听说了横县的奶水牛园区，还特地从浙江赶到横县来参观。当一群黑色、白色、黄色、棕色皮肤的外国人来到这里，潘灼焕还不知道发生了什么事。直到县里有关部门的工作人员来解释，他才弄明白事情原委。这时，他的奶水牛园区已发展到200多头牛了。