凭什么谢绝自带酒水？
|
|
| 2007-1-6 17:11:01 |
我一直认为，饭店能不能拒绝顾客带着酒水进门的事应该由市场来解决——你拒绝顾客自带酒水，人家可以去其他馆子吃，这年头难道有钱还怕吃不着饭。对于饭店和顾客来说，这其实是个双向选择的问题。但这么简单的事情现在却越闹越复杂了。
1月4日的《新安晚报》有报道说，刚刚制定的《安徽省餐饮业消费争议解决办法》草案规定，酒店可以不允许消费者自带酒水，但必须明示。再往前面看，还有北京的消费者为开瓶费把饭店告上法院的，江苏餐饮协会要求饭店不得拒绝顾客自带酒水的。一时之间，“自带酒水”似乎成了一个比歌德巴赫猜想还难攻破的消费难题。问题真有这么复杂吗？我看没有。
不错，“谢绝自带酒水”曾经是饭店普遍默认的一条行规，但随着餐饮业竞争的逐渐加剧，现在“谢绝自带酒水”潜规则其实早已经名存实亡。我去过的一些饭店，规定就各不相同——有的不让带酒，有的让带但要收开瓶费，有的则完全没有限制。当然，如果看得哪家饭店的规定不顺眼，我就抬腿走人，换个地方花钱吃饭。饭店有选择顾客的手段，咱不也有选择饭店的自由吗？问题就这么简单，根本没必要闹得出规定、打官司这么复杂，市场自然会作出选择。
其实话又说回来了，不管是出规定还是打官司，其实图的都是一时的热闹——官司打赢了，全国的饭店就不敢拒绝顾客自带酒水了吗？出了“可以拒绝顾客自带酒水”的规定，所有的饭店就都敢对拎着酒瓶的顾客说“不”了吗？当然不是，不然的话，温州那20多家饭店怎么敢公然宣布不让顾客带酒进门；不然的话，温州“谢绝自带酒水同盟”为什么又会悄悄地土崩瓦解。市场选择的力量，其实比打官司和出规定都强。在“能否自带酒水”这个问题上，就让饭店和顾客自己去谈判就行了，其他的部门得学会尊重市场规律，根本就没必要掺和在里面，不然的话，原本简单的事情只会越搞越复杂。（苏乔）
|
|
|
|
|
