生活家配图

    今天上的这道大虾炒白菜，最初是在眉州东坡酒楼吃到的，洋洋和老郭都喜欢，于是我便在家上演了一次“模仿秀”。

    其实做一道酒楼美味也不难，除了看清烹调手法是炒、炖还是炸之外，关键是要把你的味蕾全调动起来，仔细搜索出该道菜里的所用的调味料，像这一道简单的大虾炒白菜，更不难“模仿”了！

    原料：大虾、白菜头、香菜、葱姜

    调味料：盐、鸡精、糖、料酒、

    做法：

    一、大虾沿背部剖开，挑去虾线；白菜头撕成大块；香菜切长段

    二、锅内放油，放葱姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油

    三、加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味

    四、放入香菜段，炒匀装盘即可