人民网·天津视窗10月25日电：当大沽南路上的快餐企业，广东路、永安道、黑牛城道上的大中型餐饮企业迅速崛起并构成一个个餐饮商圈时，记者注意到云集于河西区的各类餐饮企业为了适应竞争的需要，除了在档次、规模、就餐环境上下功夫外，又纷纷在创品牌菜上投入力量，从河西区商委了解到，在今年评出的28个“天津著名小吃”中，河西区有5家企业9个品种名列其中。
河西区独特的区位优势，强大的会展、文博、商务功能，催生了一个又一个餐饮商圈，在云集了六七十家超千平方米的大型餐饮企业之后，河西区餐饮市场的竞争也就越发激烈。为了在竞争中取胜，一些企业在强化服务的同时，加大研制开发的力度，以特色菜品赢得消费者的青睐，在荣获“天津著名小吃”的企业和菜品中，记者注意到，除了传统老字号企业如桂发祥集团和近年来新崛起的食为天外，一些进入河西不久的餐饮企业也后来居上，沸腾渔乡餐饮有限公司此次便有一品蛋酥核、四川大麻团、担担面等3个品种荣获“天津市著名小吃”称号，其制作的酸辣粉获天津市知名小吃称号，成为河西区获奖最多的企业。据河西区餐饮协会有关人员介绍，创品牌菜品、创名牌企业将是河西区餐饮企业今后的一个努力方向，作为行业协会，将会引导、扶植各餐饮企业以优质的服务和精良的菜品赢得市场，创出全区餐饮业的整体品牌。
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