天气凉了 看天吃饭
|
|
| 2007-11-11 17:14:46 |
■天气趋势：
下周前期天空云量增多，到中期有一股较强冷空气东移南下，14日多云间阴，东北风4—5级，东部沿海地区风力将达5—6级，风后降温，15日早晨最低气温将低至-1℃—-2℃，白天最高气温预计只有11℃左右。
■ 养生宝鉴：
这两天天气以晴为主，气温略有升高，但下周将再次迎来大风降温过程。此时应尤其注意在室内防寒保暖。冬季养生应注重“养肾防寒”，在饮食上适当吃些补肾的食品增加抗寒能力。
具有补肾作用的食材有羊肉，它可以补气养血，温中暖肾，祛湿气、避寒冷，对气血不足，脾胃虚冷、腰膝酸软等很有帮助。但羊肉吃多了容易上火，可适当搭配些萝卜、冬瓜等蔬菜；此时，还可吃一些鸡蛋，可补肺养血、滋阴润燥，它所富含的优质蛋白质易于人体消化吸收，富含氨基酸，可增加人体的耐寒和抗病能力；同样富含蛋白质的豆制品也可适当多吃些。
天气寒冷时应少吃荸荠；兔肉性凉，能凉血，易损阳气也少吃。另外，碳酸饮料以及冰镇啤酒最好还是少喝，以免增加体内寒凉之气。
■ 食品宜与忌：
宜：羊肉、鸡蛋、豆制品
不宜：兔肉、荸荠、冰镇饮料
王大夫
■ 药膳佳肴：参须枸杞炖羊肉
[做法]将参须15克、枸杞20克先泡水5分钟备用；锅热后将500克羊肉放入，加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出，然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起；羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂；再将全部食材移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
[食补指南]羊肉炖后更易消化，而且肉汤营养价值非常高，是初冬滋补的适宜食品。
|
|
|
|
新闻线索：
022-23620022
报料邮箱：
 |
|
|
