中国国务院吴仪副总理与各国代表、驻华大使、团长、国际组织高官合影

　　中国国务院副总理吴仪今天上午在国际食品安全高层论坛上说，中国的食品总体上是安全和放心的。

　　主题为“加强交流与合作，确保食品安全”的国际食品安全高层论坛今天上午在北京钓鱼台国宾馆举行。吴仪在致辞中说，中国政府一直高度重视食品安全的工作，把食品安全作为执政为民的头等大事来抓，全心全意地维护人民群众的权益。既努力保障充足的食品供应，又不断的提高食品的质量。

　　经过多年坚持不懈的努力，中国初步形成了比较完整的食品安全法律和法规体系、标准体系和监管体系。食品的生产加工、流通、消费的各个环节的安全监管能力和监管水平不断得到提高。中国的食品总体上是安全和放心的。

　　今年上半年，二十八大类五百二十五种食品的抽查合格率在百分之九十以上；中国还建立了比较严格的进出口食品安全保障体系，出口食品的合格率多年来一直保持在百分之九十九以上。

　　吴仪说，现在中国已经有相当部分的食品企业的加工技术和加工装备已经接近或者达到了国际的领先水平，肉制品、乳制品、饮料、啤酒等行业的大型企业，这些企业普遍拥有世界一流水平的生产设备和检验设备。