■ 鲜榨汁含大量果糖，会增进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇沉积而形成胆结石。 

    ■ 常喝鲜榨汁，体重超标的人，胆结石患病率高于正常人5倍。

    ■ 加水鲜榨汁，一般成年人每天别超500毫升。

    【隐患】 摄糖过多 给胆增负 

    时下，越来越多的人有了喝鲜榨汁的习惯，并且觉得这个习惯既时尚又健康，甚至有的人把鲜榨汁当水喝，用来代替主食减肥。殊不知，这种“喝时尚”处处埋下健康隐患，不仅使人体营养吸收产生不均衡，特别是增加了胆结石的危险。

    有些女性盲目减肥，饮用大量鲜榨汁替代主食热量的补充；有些人认为喝鲜榨汁比吃水果更有营养，更省事，把鲜榨汁当水喝……对此，解放军第二五四医院护理部主任迟凤玉说：“由于鲜榨汁里的水果数量较多，果糖多，而且有时候会加入一些糖，因此过量喝鲜榨汁，会导致大量果糖摄入，增加人体胰岛素的分泌，易造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例失调，加速胆固醇的沉积而形成胆结石。有研究表明，糖分过多，会使体重上升，而体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。40岁以上的肥胖女性，女性雌激素会使得胆固醇更多地聚集在胆汁中，更不能大量饮用鲜榨汁。

    【误区】 孩子多喝 利于吸收 

    有一些家长，喜欢给孩子喝鲜榨汁，认为这样比较利于孩子对营养的吸收，事实上却恰恰相反。迟主任说：“蔬菜汁稍好一点，鲜榨果汁就不好了。儿童身体尚未发育完全，糖代谢功能差，更易得胆结石。而且突然饮用大量的鲜榨汁，还会导致突发性的糖代谢紊乱，容易在之后几天出现乏力、头晕、食欲减退等症状。另外，一般在榨汁的时候，会添加水，这样水果、蔬菜的营养成分被稀释，看上去挺多，实际营养挺少。没有经过咀嚼，鲜榨汁直接进入到胃里，消化道各种消化腺，比如唾液腺、胰腺等没有参与消化过程，不仅影响消化吸收，而且加重消化道的负担。饮用大量的鲜榨汁容易造成饱感，使孩子食欲不佳，影响其他食物的摄入，导致营养不均衡。”

    迟主任建议家长们，在孩子具备了咀嚼能力之后，尽量给孩子吃一些果泥，而不要再让孩子饮用鲜榨汁。在孩子咀嚼功能慢慢发育之后，可以将水果切成小块给孩子吃，在咀嚼功能成熟之后，可以让孩子自己吃一整个水果。（王鹏 李运红 赵迎）