肿瘤病人春节这样吃
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| 2007-2-12 12:08:27 |
人民网·天津视窗2月12日讯：肿瘤病人春节期间怎么才能吃出健康呢？天津市肿瘤医院胃部肿瘤科主任梁寒教授提醒肿瘤病人，饮食注意以下几点，可以健康安全度春节。
吃血和肉 为防止化疗引起的白细胞、血小板等下降，宜多食血和肉，如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鸡、骨等；同时可配合药膳，如党参、黄芪、当归、红枣、花生等。
生姜、红果 由于化疗引起的呕吐和食欲减退常常影响肿瘤病人正常进食，吃一些清淡爽口的生拌凉菜有利于生津开胃；在饮食中可加入一些生姜，以止呕；也可用药膳开胃健脾，如山楂、黄芪、山药、萝卜、陈皮等。
多汁饮食 适当食用一些多汁食物，既可补充水分，又可补充营养素，还可帮助排泄体内毒素，起到真正的补益作用。如藕粉、粥类、果汁、酸味水果或乌梅制品等。
多吃粗粮 延年益寿
精粗搭配 适当调配一些粗粮，如全麦面粉、玉米粉等。粗粮中的膳食纤维能增加肠蠕动，促进肠内有害物的排泄。像高粱馒头、小米粥、玉米黑窝窝头等粗粮都是很好很易于制作的主食。
改良鱼汤、鸡汤 传统的鸡汤、鱼汤等虽可刺激食欲，但是远远满足不了营养需要。所以，以粮谷类为基础，动、植物蛋白质是必不可少的膳食结构，两餐之间可食用红枣木耳大米粥、鸡汤菜粥或鱼汤挂面甩鸡蛋等。
禁忌食品要记牢 不吃陈旧变质或刺激性的东西，不吃碳酸饮料等产气食物，防止腹胀、腹泻和便秘。胃癌病人，应该控制酸、甜食物和刺激性食物的摄入。消化系统肿瘤术后病人，食物宜清淡，少油腻，可避免和减少便秘的产生。（张琛 李运红 赵迎）
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