人民网·天津视窗6月30日电：6月30日，中华风味小吃美食节在南市食品街隆重拉开帷幕。本市各区县及11个外省市组团，60多家企业参展，近百名小吃制作者和秘技传人出场交流，300多种风味小吃现场展示。市人大副主任王述祖，以及李长兴、张好生等老同志出席开幕式，并饶有兴致地视察了展示现场。

    中华风味小吃美食节是本市生活服务业迎奥运系列活动重点项目，旨在推动全市生活服务业抢抓奥运商机，发展奥运经济，繁荣繁华市场，提升服务水平，进一步恢复、挖掘、整理和创新发展地方风味小吃，保护我国非物质文化遗产。

    为参加本次风味小吃美食节，本市各区县纷纷组织当地餐饮老字号企业，邀请资深民俗专家，探访厨艺秘技传人和老厨师，收集散落于民间、在当地具有相当知名度的精品小吃，并且挖掘濒临失传的传统小吃和吸揽新近创新的新品种小吃进行展示。