位于东丽区的金钟批发市场，是本市重要的猪肉批发集散地，接到群众举报后，今天凌晨，执法人员来到这个市场，并很快包围了几个猪肉批发户。执法人员经过现场检查，发现该处猪肉没有畜牧部门的检验检疫盖章，也没有各种证照等手续，属于私屠乱宰。随后，执法人员在检查猪肉时发现，这些猪肉的颜色跟正常猪肉截然不同，其肉色发白，水分严重超标，属于明显的注水肉。

　　据市食品安全委员会办公室食品安全协调处处长李志勇介绍，生猪产品涉及生猪养殖、屠宰加工、肉品流通、卫生检疫等多个环节。为规范生猪屠宰行为，市商务部门近年来压缩过多不符合要求厂点，全市屠宰厂从1992年的2700多家减至目前的36家定点屠宰企业。为规范管理，让市民吃上放心肉，到2010年年底，全市生猪屠宰企业将进一步压缩至25家。

　　据了解，近期猪肉价格升高，不仅提高了养殖人员的生产积极性，不法分子也趁机加工制售注水肉，每头注水猪的利润约为150元至200元。据了解，购买注水肉者多为集体食堂、饭店和小摊贩。

　　天津市私屠滥宰加工销售注水肉病害肉举报电话

　　北辰区商委26918082（昼）26391107（夜）

　　东丽区商委84375270

　　津南区商委28536431

　　西青区商委27396126

　　塘沽区经贸委66896242

　　汉沽区经贸委25696715  25693218

　　大港区经贸委63387790 63383378

　　宝坻区商委29241237  29243851

　　武清区商委82138856

　　宁河县商委69565929

　　静海县商委68613285  68612793

　　蓟县商委29142413

    （朱团结 孙诚  李亮）