付金如 天津市营养学会理事长
黄国伟天津市营养学会副理事长 天津医科大学公共卫生学院院长
7月健康调查：饮水与健康
基本情况部分：
参与本次调查的有569人，其中男性228人，女性341人。职业分布主要有退休人员、职员、工人、司机、学生等。年龄结构为25岁以前的33人，约占总数的5.8%；20-39岁212人，约占总数的37.26%；40-59岁187人，约占总数的32.86%；60岁以上的137人，约占总数的24%。
专家点评：女性比较细心，也更关注家人健康。职业分布比较广泛，而在40岁以上人群中，男女比例比较平均，说明随着年龄的增加，男人对身体状况的关注会增加。
知识部分：
问题1.您知道每人每天应该喝多少水？
结果：选a，1000毫升的18人，约占总数的3%；选b，1000-1500毫升的163人，约占总数的28.65%；选c，1500-2000毫升的268人，约占总数的47%；选d，2000毫升以上的122人，约占总数的21.4%。
专家点评：人体每天需要的水分大约为2000-2500毫升，从食物中摄取800-1000毫升，我们身体营养代谢和氧化过程还会生成大约300毫升左右的水，这样一来，我们通过喝1500毫升左右的水就基本可以了。当然随着环境、温度、湿度的变化，有一些上下浮动都没有问题，但是太少会使机体代谢不畅，而喝水太多则会加重肾脏负担。超过75%的人都选对了。
问题2.您每天喝多少水（500毫升为2茶杯）？
结果：选a，极少喝水的27人，约占总数的4.57%；选b，1-2杯的20人，约占总数的3.51%；选c，3-4杯的33人，约占总数的5.79%；选d，5-6杯的149人，约占总数的26.19%；选e，7-8杯的170人，约占总数的29.88%；选f，8杯以上的170人，约占总数的29.88%。
专家点评：认识、了解和实际做得好不好永远有距离，大约有14%的人喝水太少，而近30%的人喝水太多。喝水少与中风、心梗、结石、便秘、痛风等疾病密切相关；而喝水多短时间不会有太大问题，时间久了会加重肾脏、心脏、肺等脏器的负担，所以喝水要适量，5-8杯都算正常范围内。
问题3.您平时喝什么水？
结果：选a，自来水烧开喝的385人，约占总数的67.66%；选b，饮水机喝纯净水的55人，约占总数的9.66%；选c，饮水机喝矿泉水的90人，约占总数的15.82%；选d，直饮水的39人，约占总数的6.85%。
专家点评：从健康角度看，还是烧自来水喝比较科学，矿泉水也比较好，纯净水不能长期喝，矿物质的含量低的话，时间长了会出健康问题。直饮水目前还只有很少人在用，设备是否过关缺乏研究，以专家的个人观点，目前不宜过度提倡。
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