编者按:

    美食大国韩国拥有丰富的饮食文化，而韩国的料理最近因为电视剧《大长今》的连续侵袭而慢慢被人所熟知，吃韩国料理正逐渐成为一种健康的时尚潮流。下面就让我们一同走近色彩斑斓的韩国料理吧。

    宫廷料理

    韩国的宫廷料理是非常讲究科学养生的。不仅善于运用各种材料呈现原汁原味和美丽色彩，食材的搭配更是达到“增一分嫌多，去一分嫌少”的完美境界。上菜的顺序要系统地依照食物的营养构成来安排，可见其科学性。

    首尔韩国之家

    韩国之家介绍并传播御膳和民俗表演、传统婚礼，提供文化商品、传统饮食厨房及体验场所。这是一个可以欣赏到韩国传统房屋、生活空间、传统饮食、优秀的手工艺品、民俗音乐、传统舞蹈、传统婚礼等韩国文化的综合文化空间。

    首尔宫宴

    “宫宴”取“宫廷宴会”之意，是一家宫廷饮食专门餐厅。宫宴的菜式以朝鲜王朝的记录为基础，并考虑到现代人的口味和喜好。重现电视剧《大长今》中饮食的“长今晚餐”很受欢迎，这套套餐首先上的菜是新鲜的应季特色下酒菜，然后上汤、鱼、肉等菜肴，及饺子或面条做主食，最后以精致的茶和米糕、点心等做餐后甜点。在这里任何人都可以享受御膳，享受过去国王才能享受的美味盛宴。

    韩国美食地图

    因地形特点和气候差异，韩国各地出产的食材不同，食物储藏方法不同，烹饪方式也不同，形成了许多地方风味饮食。从首尔出发到济州岛，构成了一幅美食地图。专门享受各地区的美食风情，也算是一次别具一格的旅行。

    忠清质朴天然

    忠清南、北道的饮食，香料和调料使用较少，非常质朴，既没有庆尚南、北道饮食的辣味，也没有全罗南，北道饮食的甘甜，更不及首尔饮食的华丽，却非常素淡、可口。

    忠清地区人心宽厚，餐厅老板饭菜给的足实，令人感到温暖。

    江原清淡可口

    江原道盛产玉米、土豆、荞麦等杂粮，山菜和海产也极其丰富。因此，这里的饮食比其他地区更丰富，而且天然健康。在没有食欲的夏天，这里的特产“荞麦面条”可算是最佳选择。

    全罗丰盛美食

    全罗地区土壤肥沃，盛产粮食和各种海鲜、山野菜等，其丰富多彩的绝顶美食，堪称韩国之最，该地区自古拥有众多富足的书香世家，其家族风味世代相传，形成了现在的“风味之乡”——全罗南、北道。