不少学校配备食堂供学生午餐

    人民网·天津视窗8月28日电：开学在即，“小饭桌”先火了！昨天是天津市多所中小学最后一次返校的日子，记者在中小学校采访时发现，随着新学年的到来，沉寂了一个暑期的“小饭桌”又开始活跃起来，许多家长已经提前开始实地“踩点”考察，而不少口碑不错的“小饭桌”已经被预订一空。

    采访中，家长们均认为“小饭桌”确实解决了双职工家长接送孩子的不便，但当把孩子午餐和午休托付给“小饭桌”时，“小饭桌”的卫生和饭菜营养也成为家长关注的重要内容。

    昨天，记者在一所小学门口看到，不少人在派发“小饭桌”的广告传单，吸引了不少家长驻足。“承诺确保饭菜卫生和营养、提供午休场所、负责接送上下学和陪写作业等”这些均是“小饭桌”的服务范围。在本市，许多中小学附近的居民区中都有诸如此类的“小饭桌”，一般以家庭经营为主，经营者多是学校附近居民、下岗或退休人员。“小饭桌”的规模大小不一，一般为10人左右提供午餐，价格也根据孩子的年级不同，每人每月100元至200元不等。

    喜：解决家长后顾之忧

    “每天午餐营养卫生，保证三荤一素一汤，负责接送上下学，可安排午休和陪写作业。”这是一家名为“吴阿姨红领巾小饭桌”宣传广告中的部分内容，据说，每学期在这家吃饭的孩子多达20几人。“吴阿姨做菜可好吃了。”“中午她总追着让我们做作业。”孩子们的口口相传，使得前来报名的家长络绎不绝。据了解，像这样能干负责的“小饭桌”经营者深得家长们的欢迎。

    王先生是一名二年级男孩的父亲，他告诉记者，孩子所在的小学没有可供学生就餐的食堂，大多数学生都自己带饭。然而作为双职工，王先生夫妇俩根本没有时间为孩子准备午饭，孩子自己到外面买着吃他们又不放心，经过反复比较，他们为孩子选了一家“小饭桌”，解决了全家的大麻烦。

    在选择“小饭桌”的孩子中，也有不少学校食堂有饭菜，有的质量也不错，但家长还是愿意把自己的孩子送到“小饭桌”去吃饭。家长们表示，“小饭桌”不仅能帮忙接孩子，照顾孩子吃饭和午休，还开展各种游戏活动，而且饭菜看起来也比较干净，孩子也爱吃，费用和学校食堂差不多。有的孩子晚上还能继续在这里吃饭顺便等家长来接。

    忧：营养卫生缺乏标准化管理

    众所周知，中小学生正是长身体的时候，家长对“小饭桌”的要求越来越高，不再满足于孩子能够“吃饱”，还要能够“吃好”，“小饭桌”的营养和卫生理所当然地成为众多家长关心的焦点。

    根据《餐饮业卫生管理办法》规定，餐饮业经营者在取得卫生许可证后方可营业，加工食品时，厨房的使用面积不得小于8平方米，必须采取有效的防蝇、防尘、防鼠措施；从事食品加工的人员应持有健康证。但据了解，本市众多以家庭经营为主的“小饭桌”，很难达到以上要求。目前各“小饭桌”的午餐营养搭配、原料采购来源等，多数是靠经营者的常识和良心，缺乏标准化管理。

    呼吁：正规企业或社区人员从事“小饭桌”经营

    采访中，家长都希望有关部门加强对“小饭桌”的管理，同时希望能有正规企业或社区人员从事“小饭桌”经营。一位陈姓家长说：“有固定场所或正规企业开办‘小饭桌’，给人一种规范或放心的感觉，而万一出了问题，也好有个保障。”

    建议：纳入社区管理 统一专业培训

    有专家建议，将“小饭桌”统一纳入社区管理，通过社区和有关部门审查，组织就业者进行体检和培训，统一名称，合法上岗，依据科学、营养和卫生的标准制作营养午餐。

    本市妇女创业中心举办营养型专业“小饭桌”培训，培养拥有自己的品牌和知名度的“小饭桌”，将“小饭桌”办得更加规范化、人性化。同时教授儿童心理教育课程，并邀请高级营养师就儿童营养配餐问题进行专题讲座，并邀请著名厨师教“小饭桌”业主数道招牌菜，从而保证“小饭桌”业主办出真正受家长、学生欢迎的“营养型小饭桌”。(胡春艳 谷岳)