你一定知道，你是怎样被告知要给你的孩子吃有机食品的，因为杀虫剂会导致他们患上癌症。是的，从技术上来说，在化学品和疾病之间确实存在联系，但是在任何一个管制良好的国家，这样的危险都微乎其微。

　　还有一种威胁是你没有被告知的。预防癌症的最佳办法之一，就是大量食用水果和蔬菜。有机食品比用通常方式生产的食品要昂贵10%到20%，因此我们大多数人在“选用有机食品”时，自然在数量上会购买得少一些。

　　当你选用更为昂贵的有机食品，而把你的孩子每天摄入的水果和蔬菜量减少0.03克，那么患癌症的总体危险是增加了，而不是下降了。如果因为你选用有机食品而导致你在20年间哪怕少买了一只苹果，你的孩子也会遭遇更大的危险。

　　我并不是想吓唬人们不要选择有机食品。但是我们总是应该听听“两面之词”。

　　让我们来看一下许多世界上发行量很大的杂志和报纸的封面所讲述的故事：北极熊的困境。我们被告知，全球变暖会最终使这种相貌威严的动物走向灭绝。然而我们并没有被告知，在过去40年间———当气温同样在上升的时候———全球北极熊的数量从5000只增加到了25000只。

　　活动家和媒体呼吁我们应该减少二氧化碳的排放量以拯救北极熊。那么，让我们来做一道计算题。让我们想象一下，如果世界上的每一个国家———包括美国和澳大利亚———都签订了京都议定书，并且在这个世纪余下的时间减少二氧化碳的排放量。我们再来看一下被研究得最细致的位于西哈得逊湾的1000只北极熊，我们能够在一年时间里拯救多少只北极熊呢？10只？20只？100只？

　　事实上，我们能拯救的北极熊的数目是不到十分之一只。