人民网·天津视窗9月25日电：今年76岁的魏乃生，从不会做饭自学成为社区美食家，并多年在市民学校义务担任烹饪班教师，教授过5000多名居民——

    让居民吃出美味和健康 

    最近几天，居住在河西区天塔街的魏乃生老人格外忙碌，因为天塔街市民学校新学期又开始了，虽然已经76岁高龄，但不知疲倦的魏大爷仍然义务担任烹饪班教师，将自己拿手的厨技无偿奉献给中老年学员们。 

    初学烹饪  感受乐趣

    提起魏乃生的厨艺，居民们无不交口称赞，然而，说他原来别说做菜做饭，就连煮牛奶、热豆浆都做不好时，谁都不会相信。

    魏乃生原是市畜牧局干部，由于一心忙于工作，对家务事一窍不通，更别提锅碗瓢盆、下厨房的事了。1994年离休后，魏乃生的时间一下充裕了很多，想帮老伴多做点家务，可由于以前没干过，总是手忙脚乱。朋友们都劝他到老年大学学点什么来丰富生活，老伴也时常开玩笑说：“别的不用学，只要学会做饭，我就心满意足了”。就这样，魏乃生报名参加了老年大学，开始了他的新的学习生活。多年来，他怀着浓厚的兴趣一头扎在市民学校，先后参加了烹饪、饮食保健、电脑、声乐等11个专业、35期培训班的学习。而其中最让魏乃生感兴趣的还是烹饪和饮食保健课。魏乃生不仅悉心学习，而且更爱琢磨，还自己研究新菜品，做给家人品尝。由于初学做烹饪，他做的菜总是不尽人意，有时整盘菜一家人吃不了两口就倒掉了。可他并没有灰心，而是认真研究，细心观察，哪个菜大家觉得好，他就记下经验；哪个菜大家不满意，他就想办法再改进。工夫不负有心人，魏乃生做的菜味道越来越好，每到周末，孙子、孙女们都会不约而同地跑来，让爷爷给他们改善生活，品尝美味。

    学校任教 奉献厨艺

    随着烹饪技术的不断提高，魏乃生不再满足于饭菜的美味，他又开始琢磨科学饮食和营养健康。平时一有时间他就跑到书店查资料，将养生保健知识融入日常烹饪之中。除了在家做饭，他还经常自告奋勇在社区举办“营养保健讲座”、开办“家常菜点培训班”，和居民共同分享自己的健康饮食心得。

    2002年天塔街市民学校成立后，他又主动报名，在饮食保健家常菜点班义务担任教师。虽然已经年逾70，可第一次当老师的魏乃生真把教课任务当了事，下了不少功夫。他反复备课、准备教案，并自费印制讲义资料送给每位学员，每个菜品也都要反复试验好几次，才推荐给大家。由于他的课深入浅出、简单实用，报名学习的学员越来越多，从30出头的新婚夫妻到80高龄的社区老人，都纷纷慕名而来参加学习。为了让更多人能学习交流烹饪技巧，魏乃生又组建了市民学校保健菜肴研究会，每周定时交流活动。现在，这个研究会已经发展成了一支30多名居民的大队伍。为了方便学员们学习，魏乃生先后编写了十几万字的烹饪教材，5年来教授学员5000多人，被评为区级市民学校优秀教师。