“香喷喷”的新加坡

    阿文和其它的广东女孩子一样，对美食充满热情与向往。

    她喜欢拉着阿荣去牛车水吃东西，在那个大大的、开放式的、售卖各种廉价美食的个体商贩的集中区，她找到了新加坡最让她向往的味道。而阿荣，却在这畅快淋漓中听到了自己的爱情在茁壮成长的声音。

    因为特殊的地理位置和特殊的历史，在新加坡这个多元种族的大都会里，有来自四面八方的菜色，不论是中式或西式，或是本地的特色美食。食物更深一层地反映了这个岛国文化背景的影响和其多元种族的独特一面。

    新加坡是个喜爱香料的国度，肉骨茶、娘惹美食、咖喱鱼头以及海南鸡饭等，都因加了许多香料而成为有名的料理。

    而肉骨茶、黑胡椒蟹、海南鸡饭等，更是新加坡的招牌菜式。

    而且可以随意选择各种不同风格的美食天地，在热闹的小贩中心的露天档口吃一份海南鸡饭，或是在热带花园中依着花草树木用餐，甚至还可以在缆车中以落幕的红日为背景在空中吃一顿浪漫的晚餐，再加上24小时营业的咖啡屋，在任何时候、任何地方都可以得到满足。

    美食胜地

    小贩中心 随性地吃

    小贩中心(又称熟食中心)是一个开放式、售卖各种廉价美食的个体商贩的集中区。经济实惠的小贩中心在新加坡很寻常，在亚洲却很独特。它或许是品尝新加坡美味的本地佳肴的最佳方式。

    小贩中心内数十个的摊档和各种美食全都通过了严格的健康审查。盘碗碰撞的声音、点菜的叫喊、热带的炎热、发了酵的鱼酱、姜、还有咖厘味道，交汇成仅在新加坡才有的美食和文化体验。这里有马来西亚、印度尼西亚、印度和中国的美食和重新混和的、最令人称道的太平洋圈美食，在食物选择方面，据说即便是香港都远远落在了后面。

    这里一般都没有空调，只有电扇，大部分是露天经营。不同颜色的餐盘代表归属不同经营者，座位是任意坐的，所以，你可以和同伴点多家的食物而坐在一起享用，吃完后各经营者会收回各自的餐盘，政府每天安排统一消毒。

    小贩中心一览

    牛车水大厦小贩中心、东海岸人工湖小贩中心、黄金熟食中心、麦士威路熟食中心、纽顿熟食中心。

    花园餐厅　闻花香品美食

    新加坡的餐厅还有一个特点，喜欢开在犹如热带雨林的公园里，吃饭的时候，单单是闻着花香草香，就已秀色可餐。

    □　新加坡植物园

    这里有个以烹调各式姜制料理与饮品而闻名的Halia餐厅。Halia是马来话，意思就是姜，一方面，餐厅所在的附近刚好是一片姜花园，种了很多品种香气各异的姜花，而另一方面，取名姜餐厅可见主厨的自信，透过巧思和手艺，将每一道佳肴、调酒甚至甜品都巧妙地融入姜的风味。

    这里有最受情侣欢迎的传统英式下午茶，还有散布着淡淡姜花香的三明治、千层泡芙，奶油、手工果酱，阿荣特别为阿文点了一杯“姜茶”(Halia　Infusion)，冰喝热喝各有独特风味。