牛肉汤 生活家配图

    做法:

    主料：牛腩1000G、白萝卜500G

    配料：泡辣椒15G  姜一块 郫县豆瓣20G 干红辣椒4个  蒜4瓣 花椒15个 八角1个  草果1个

    步骤：

    1、牛腩洗净后切成块状，萝卜去皮洗净切成块状。泡椒剁碎，豆瓣剁碎备用，蒜切片，姜切片备用。

    2、油烧至七成热时，放入蒜片，姜片，泡椒碎，干红辣椒，豆瓣，花椒爆出香味。

    3、此时放入肉块与八角，草果一起翻炒。

    4、待肉块变色后，加入热水，以没过肉2厘米为宜，盖上锅盖大火烧开。

    5、烧开后，中火焖一小时，一小时后放入萝卜煮半小时即可出锅，出锅后点缀上香菜与红辣椒即可！