速检超市鱼丸虾丸不含硼砂 天津市民可以放心吃
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| 2008-1-31 9:42:00 |
| 简要内容： 昨天是传统“小年”，记者在南开区人人乐超市见到，很多消费者都在选购鱼丸、虾丸等食品。消费者张女士说，过节时家人喜欢聚在一起吃火锅，因此买些速冻的鱼丸、虾丸放在冰箱里很方便。得知工商部门即将进行速检，她当即表示要等速检结果出来后再决定是否购买。
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昨天是传统“小年”，记者在南开区人人乐超市见到，很多消费者都在选购鱼丸、虾丸等食品。消费者张女士说，过节时家人喜欢聚在一起吃火锅，因此买些速冻的鱼丸、虾丸放在冰箱里很方便。得知工商部门即将进行速检，她当即表示要等速检结果出来后再决定是否购买。
工商人员告诉记者，检测硼砂使用的是工商部门最新配备的快速检测箱，箱中设备包括硼砂快速检测试剂、农药残留检测仪、肉制品水分速测仪等，最快三分钟就可以出结果。工商检测人员用微型电子秤称出2克鱼丸，切碎后加水摇匀，静置后从试管中取出溶液滴在试纸上，随后又将一种试剂滴在上面，然后迅速拿出圆珠笔大小的一个吹风机，对试纸进行烘干，烘干后又在上面滴加另一种试剂，看到试纸颜色没有变化，检测人员表示，可以判定鱼丸不含有硼砂成分。
食品添加硼砂危害人体健康
据工商执法人员介绍，硼砂，为白色或无色结晶粉末，因为毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。硼砂对人体健康的危害很大，硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，而硼酸在人体内有积存性，促进脂肪分解，因而使体重减轻，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。
“节日市场带您看”落幕
昨天的检测是本报携手工商“节日市场带您看”活动的最后一站，一个月的时间里，本报跟随工商部门检查了河东、和平、河西、南开等区的菜市场、便利店和大型超市，速测了“问题”辣椒粉、“疑似”注水肉、食醋以及鱼丸、虾丸等食品，不仅让消费者亲身参与了检测的过程，也了解了许多食品安全常识。虽然活动已经结束，但是食品安全将是我们一直关注的话题，希望相关报道能引起多方面的关注，让市民的菜篮子、米袋子更加丰富安全。
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