材料：新鲜椰肉100克、新鲜椰汁30毫升、香兰叶2张、糯米粉125克、绿豆粉1汤匙、玉米粒50克。

　　做法：

　　1. 香兰叶洗净后切碎，加水用榨汁机榨成约60毫升的香兰汁。

　　2. 糯米粉在案上摊开，加绿豆粉混匀，徐徐倒进香兰汁，和成绿色面团，再擀成薄皮，叠起后切条，抖开成面条。

　　3. 香兰叶面条入锅煮熟后，浸入冷水待用。玉米煮熟捞出备用。

　　4. 椰肉加新鲜椰汁榨成白色稠汁，与煮好的面条以及玉米一同装杯即成。

　　支招：

　　●杯中绿色的面条，是用香兰叶的汁和面而成，如果找不到香兰叶，也可用菠菜或豌豆等绿色蔬菜代替做出绿色效果。

　　●其实“面条”用椰奶煮熟味道会更具清香，这里先用白水煮熟面条再加椰奶是从营养角度出发，不想破坏椰奶里的维生素等水溶性营养素。

　　●冷藏后再吃，更加清爽。

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