人民网·天津视窗11月7日电：高科技色谱、质谱技术虽然不被人所熟知，但是这两种技术联用之后却能高效、灵敏地检测到食品中三聚氰胺、增白剂等化学品的含量。昨日，天津市色谱研究会成立质谱专业分会，为天津市食品安全“保驾护航”。

　　据南开大学生命科学学院吕宪禹教授介绍，传统的食品安全检验只能发现食品中的已知化合物，而色谱质谱联用仪可以发现食品中的未知化合物，将危害人体健康的农药残留和食源性兴奋剂两大毒源，都给“揪”出来现原形。

　　目前，质谱技术已应用于我市出入境检验检疫局、兽药监察所、农药检疫所、水产研究所等食品“关卡”部门，确保我市百姓吃得放心。(邵隽 马世珍)