人民网·天津视窗3月28日电：即将在北京召开的第２９届奥运会举世瞩目，奥运期间的食品安全也成为人们十分关注的问题。

　　作为流通环节食品安全监管部门，工商部门将采取哪些措施切实维护奥运食品市场消费安全？国家工商行政管理总局副局长王东峰在２７日召开的“全国工商系统流通环节奥运食品安全监管工作会议”上透露了一些重要信息。

　　突出三个重点　集中开展迎奥运食品市场专项执法检查

　　在今年初召开的有关工作会议上，工商总局对流通环节奥运食品安全监管工作作出部署。王东峰表示，各赛场所在地工商部门将按照部署，突出三个重点，集中力量深入开展迎奥运食品市场检查和奥运会期间食品市场专项执法行动。

　　一个重点是奥运赛场及周边和游客集中场所，包括奥运场馆、签约饭店、途经路线、比赛路线、旅游景区、车站码头、城乡接合部、繁华街道和交通枢纽周边等。工商部门将对上述地区食品生产经营户逐户进行检查清理，对不符合法定条件的依法予以查处，对无照经营者依法取缔。

　　另一个重点是奥运会期间消费集中的食品，包括粮食、肉类、蔬菜、奶制品、饮料、酒类、禽蛋制品、调味品、休闲食品等。工商部门将以监测和快速检测为重要手段，强化上述重点食品质量的日常巡查，对不符合法律法规或标准要求的，责令经营者改正或依法采取退市措施。

　　还有一个重点是奥运食品专营专供流通企业，包括商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店，以及奥运食品专营企业和宾馆、饭店内的食品经营者等。工商部门将监督检查上述经营者完善和规范索证索票、购销台账制度，对其食品准入、交易和退市进行全程监管。

　　应对突发事件　建立健全奥运食品安全预警和防范机制

　　目前，各地工商部门正在对已制定的奥运食品安全应急预案进行修订和完善，以提高应对食品安全突发问题的实战能力和水平，确保奥运会期间一旦发生食品安全突发事件，能及时有效启动应急预案和迅速妥善处置突发问题。

　　王东峰表示，在奥运会前，各赛区所在地工商部门将对食品安全应急处置系统进行一次全面检查，工商总局也将组织开展一次食品安全应急演练。

　　此外，工商部门将对流通环节奥运食品安全进行动态监管，利用信息网络手段实时发现和处置食品安全突发问题。

　　王东峰表示，工商部门正在围绕食品市场准入、仓储、销售和退市的流通全过程，引导奥运食品经营者建立食品安全内部监控体系，实行计算机网络化管理，并与工商行政管理机关进行信息化网络对接。

　　“我们将充分利用互联网，实时发布消费提示与警示，加强与有关部门、消费者协会、行业组织的资源共享和与社会公众、消费者的信息交流互动，扩大食品安全信息来源渠道，进一步提升食品安全预警防范能力。”王东峰说。

　　２４小时值班　保障重大事项即时报告

　　食品安全无小事。为确保奥运期间食品安全信息通畅，指挥调度和组织协调及时到位，工商总局要求各地畅通信息通道，严格２４小时值班制度，严肃信息发布纪律，做到重大事项即时报告。

　　奥运期间，各赛区所在地工商部门将实行信息逐级报告制度，由专人负责奥运食品安全保障有关信息报送工作；同时，对食品安全监管信息进行记录、统计、分析，并利用电话、传真、内部监管网络等及时将情况报告给当地政府和上级机关。

　　王东峰表示，各赛区所在地工商部门将在奥运会期间实行２４小时值班制度，确保时时有人受理申诉举报，及时处理消费纠纷，及时查处违法案件。一旦发生突发事件，领导干部将靠前指挥，果断处置。

　　在奥运会前和奥运会期间，各赛场所在地工商部门还将建立重大事项即时报告制度，对本辖区发生的食品安全突发事件和食品安全重大情况、重大案件等，立即报告当地政府和上级工商机关，上级工商机关对上报的重大事项及时按照分级和程序有效指导和处置。（记者张晓松）