| 简要内容：人民网·天津视窗6月29日电：在天津青年职业学院进行的烹饪技能比赛有35个省、自治区和计划单列市的212名选手报名参加，比赛分为中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼、果蔬雕4个项目。 |
人民网·天津视窗6月29日电：在天津青年职业学院进行的烹饪技能比赛有35个省、自治区和计划单列市的212名选手报名参加，比赛分为中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼、果蔬雕4个项目。
在江苏代表队的作品中，有一道菜是用一个个小碟盛着很多“煮鸡蛋”。这些并不是真的煮鸡蛋，它们只是采用了煮熟的鸡蛋清，而学问都在“蛋黄”里。这道菜的作者、18岁的无锡小伙子韦永考告诉记者，这道菜叫“蟹黄鱼蓉蛋”，“蛋黄”部分是用从江苏专程运来的太湖大闸蟹的黄、新鲜草鱼等原料制成，吃起来口感十分鲜美，但在烹制过程中，动作一定要快，稍慢一点，就会破坏“蛋黄”的鲜嫩程度。 (邢珊)
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