2008全国职业院校技能大赛烹饪技能比赛现场

    6月28日，由天津青年职业学院协办的2008年全国职业院校技能大赛烹饪技能大赛正式开赛。烹饪技能大赛有35个省、自治区和计划单列市的212名选手报名参加，各代表队总人数达700余人，比赛分为中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼、果蔬雕4个项目。

    本次比赛是教育部和天津市政府联合主办的，在策划、筹办过程中得到了天津市教委、天津市团市委等单位的大力支持。在此期间，受5.12大地震的四川省也派出选手参加赛事，大赛组委会为四川省代表团承担了一切费用，并祝福四川的各位参赛选手能在比赛中获得优异成绩。

    天津青年职业学院能够承办本次烹饪技能大赛5个项目的比赛，一、是由于有着自己的优势。在办学传统和组织管理方面，具备承办此类全国赛事的条件；全院师生团结奉献。以“立德，树人，尚技，求精”为校训，注重发扬共青团的优良传统，培养除具有踏实、勤恳、有责任感、能吃苦耐劳、热情并勇于奉献的学生志愿者；在准备和模拟训练中就充分体现了上述特点和极高的素质，完全达到大赛执委会的工作要求。二、来自于专业的优势。我院的烹饪营养专业是国家级的教学改革试点专业，它师资雄厚，双师特色突出，很受学生的欢迎。在以文科类为主的专业建设中，突出工学结合的模式探索，收到良好的实践效果，将实训基地建到社会中去；本着“双赢”的原则展开与企业的合作，达到优势互补，相互受益，持续深入。

2008全国职业院校技能大赛烹饪技能比赛现场

2008全国职业院校技能大赛烹饪技能比赛现场