付德顺工作近影

　　　
检验产品 　 

 　
研究新设备

 　
和职工谈心 　

　　炒货食品由中国人制造，据文字记载已有数千年的历史了。早在商周时期便有史料显示，后在《本草纲目》、《千金要方》等古籍中，均有长期食用炒货产品能使人“身轻”、“步健”功效的详细记载，因而一直深受人们喜爱，传承数千年而不衰。在天津市静海县的王口镇，炒货业自清朝年间起源，至今也有300多年的历史。其选料考究，工艺独特，加之特殊的配料，使加工出来的炒货口感好，色、香、味俱佳，远近闻名，王口镇也因此成为了小有名气的“炒货之乡”。据传说，当年乾隆皇帝下江南时曾在此停留，品尝过王口镇的炒货。

　　倚仗着传统的炒货手艺，大多数王口人都做起了炒货生意。从传统的果仁、蚕豆做起，规模逐渐扩大，品种日渐繁多。如今，全镇的干货经营和炒货业得到了快速发展，成为该镇一大特色产业。传统的炒货生产工艺的变革和这一特色产业的逐步发展壮大也在这一地区造就了一批颇具规模并小有名气的休闲食品企业。历经艰苦创业的炒货企业在市场经济的冲击和激烈的竞争中，面临市场操作模式、产品质量提升、品牌创新、经营管理体制等多方面亟需变革的形势，在探索中奋然前行，走出了一条各具特色的发展之路。

　　从小在王口镇朱家村长大的付德顺创办的天津市福德顺食品有限公司就是其中的一家。20多年的发展，他的企业依靠着东拼西凑来的2000元原始资金，从一个家庭式的作坊工厂成长为一个集加工出口和以各种干果仁为内销产品的综合性企业，产品通过国家商检部门认证，远销至俄罗斯、德国、澳大利亚、加拿大等国家，内销产品遍及全国50多个省市和地区。

　　和这个炒货之乡兴起的大多数炒货企业相比，付德顺的背景并无特殊之处：从小在农村长大，中学毕业之后干了几年农活，1983年，21岁的他干起了炒货行业。然而，就是这样一位普普通通的农民，却将自己的炒货企业经营得有声有色，不仅在国内市场占有一席之地，还迈出了国门，走向了世界。20多年的创业发展，伴随着中国改革开放的大潮和市场经济带来的激烈竞争，付德顺经历了一个逐步走向理性、成熟的过程，这个过程使得他逐渐地抛却了“看摊守业”、“小进则满”、“小富即安”的狭隘思想束缚，也使他的企业告别了最初的小作坊式生产模式，通过引进现代化的先进炒货生产设备和经营理念而不断发展壮大。从一个地地道道的农民到拥有两千万资产的民营企业家，付德顺靠着自己辛勤的汗水、顽强的意志和锲而不舍的精神叩开了财富的大门，点亮了人生旅途光辉的火炬。

　　2000元钱起家

　　创业路上“苦”字当头

　　赚得“第一桶金”

　　20年间，从当初东拼西凑来的2000元原始资金到拥有资产两千万，投资办厂、开公司，这听起来让人慨叹的创业故事，却是被一个普通农民实现的。付德顺，静海县王口镇朱家村人。初次见到付德顺，他正在新建的厂房里忙着和来自韩国大原公司驻北京的专业技术人员洽谈新进设备的安装调试事宜。一身普通的装束，浑身透着朴实内敛的他，让我们很难联想到他就是这家拥有两千万资产的炒货公司的创始人。见我们前来，他热情地把我们迎到了员工办公室。这是一间刚装修完的员工办公室，办公桌、电脑、电话等办公设备摆放有序，工作人员正在忙着联系业务。付总向我们介绍说，前几天公司在网上发布了招聘信息，用不了多久，就会有高等院校毕业的大学生前来就业了。提起公司的发展历程和规划，开始还略显拘谨的付德顺一下子打开了话匣子，我们也顺着他的讲述一同回顾了那段艰辛的创业史。

　　1983年，中学毕业后干了两年农活的付德顺不甘心一辈子过这样平淡的生活，决心靠自己的力量去闯出一番事业。20世纪80年代，伴随着中国改革开放的大潮，中国农村在市场经济发展的促动下变得日益活跃起来，加上王口地区传统炒货产业的基础和影响，付德顺瞄准了这个行业，开始了他的创业生涯。

　　万事开头难。对于没有任何商场经验的付德顺来说，如何迈出这第一步是相当艰难的。做生意首先需要一笔资金投入，用于原始材料的购置。然而在当时中国大多数农村家庭刚刚满足于解决温饱的情况下，一个普通的农民家庭很难一下子拿出富余的资金用来投资创业，但既然要干，就必须坚定地迈出这一步。他开始跑东家问西家，询亲戚问好友，东拼西凑，“攒”来了2000块钱。就这点钱根本不够添什么设备的，只能用来采购少批量的原料。他先是从低价购进原料再卖到市区的一些零售商那里做起，赚取其中的差价。为了能多攒些钱购买原料，平日里他总是省吃俭用，不舍得花钱，只顾拼命地多干活儿。当时的运货工具只靠一辆旧式自行车，在两侧装上车筐就是送货的“货车”了。没有员工，他找来几个亲戚一起帮忙送货，每人骑车驮着两包货物就上路了。从王口镇到天津市区，往返里程100多公里，每天天不亮就出发，直到深夜才能返回，中途的三餐饭总是简单地应付了事。就这样起早贪黑、风雨无阻地干了5年……

　　5年时间，1800多个日日夜夜！付德顺的辛苦总算没有白费，第一个月下来就赚了3800多块钱。慢慢地，积累的资金渐渐厚实起来，采购的原料也多了，最多的时候每人每天骑车要带着1500多斤的货，一天下来，浑身累得酸疼，但害怕家里人担心，硬是忍着不敢出声，转天一早起来又继续“赶货”。

　　回想起那段日子，付德顺却是心疼地对我们说：“干了这么多年企业，最过意不去的就是让家里的老人操碎了心。最初的那几年我每天早出晚归，因为没有任何通讯工具，每天晚上，老岳父都不放心地站在家门口盼着我回来。有一回赶上下雨天，在路上耽搁了几个钟头，回到家都已经转天凌晨了。当我进村的时候，远远地就看见厂里的灯亮着，老岳父站在门口望着我呢！当时这心里别提多难受了。”

　　有家里人的支持，即使面对再大的压力和辛苦，付德顺也没有退缩。他明白，开弓没有回头箭，他只能坚持；他更加明白，为了让全家人过上好日子，他只有加倍地努力。

　　一分耕耘，一分收获。靠着点点滴滴的积累和辛勤的付出，付德顺的积蓄日渐丰厚。1988年，他花了4万块钱买了一辆雁牌货车，结束了骑自行车送货的艰苦岁月。

　　我们采访付德顺的时候，几次询问起他的“生意经”和创业成功的“秘诀”，淳朴实在又快人快语的他总是笑着对我们说：“哪有什么秘诀呀？我从小生长在农村，祖辈都是种田人，如果说成功的经验的话，我觉得企业能发展到今天，都是长辈们从小教导我做事要勤劳刻苦，一步一个脚印踏实走好的结果。”

　　引进先进设备

　　寻求企业更大发展

　　改革开放初期，由于受旧的经营体制的制约，炒货企业一直没有飞跃发展。当时为了竞争，为了各自利益，许多炒货厂家打起了“价格战”，造成市场一度混乱。市场经济的繁荣确实带来了农村经济和民营企业的发展。伴随着市场竞争力的巨大冲击，才引发了一系列政策体制的调整，统一物价，规范管理，制止不正当竞争的措施相继出台。在这种情况下，企业要想获得长足发展，满足不断增长的市场需求，唯有从自身的生产效益入手了。

　　1993年，付德顺又有了新的想法。

　　“实际上，从厂里买了第一辆货车后，我就开始在想这个问题了。一个企业完成了资金的原始积累之后，接下来要做些什么，怎么去做，尤其是在我们这个地区炒货企业作为一项传统的特色产业，怎样才能做得更大更强？”

　　多年的经商积累下来的经验，使他发现了这个行业发展过程中必须要解决的突出问题。随着市场的逐步扩大，小量的生产已难以满足市场的需求。行业竞争的日益加剧，更新设备、完善设施、提高生产效率成为企业面临发展的重要课题。而在当时，同行业的企业管理水平普遍较低，机械化水平几乎为零，这种状况是制约企业快速发展的薄弱点。一个企业若能从行业薄弱点上寻求突破，那么势必将得到跨越式发展。对炒货这个传统认知中的“一口锅、一把铲”行业，付德顺有了自己新的认识，并开始为它的未来积蓄力量了。

　　那时，付德顺的工厂也同样是停留在家庭小作坊式的生产阶段，因为没有生产设备，所有的活儿都需要靠人力完成，每天厂里都要雇用100多人来挑选瓜子仁，工厂的3间大厂房总是密密麻麻地坐满了人，可一天下来，也只能挑个三四千斤。

　　面对日益增长的市场需求，付德顺的工厂显得有些供不应求了。“必须要引进先进的设备进行机械化生产，不然难以打入市场，企业也无法进一步壮大。”话说的虽然容易，但又一道难题摆在了眼前。购进一台剥壳机至少需要10多万的资金，就算把几年下来积累的血汗钱都拿出来也不够啊！怎么办？集资入股！他立即把这个想法说给周围的亲朋好友听，但因为涉及的数额大，大家一时都犹豫不决，迟迟不肯出钱。“这样好了，大家有多少钱尽量出，赔了钱算我个人的，我自己还，要是赚了，大家按股分红！”

　　就这样，1993年，他们投资了12万元从锦州购置了一台壳牌剥壳机，当即投入使用。这在当时王口镇的众多炒货企业中实属首家。有了这台设备，生产效率得到了大大提升，每天能产出4吨产品，日产量比原来提高了6倍。

　　随着企业发展的需要，付德顺更加注重补充和完善机械设备，先后又投资了110多万元购置了两台韩国生产的色选机及配套压缩机、去石机和提升机。在企业发展的实践中，他逐步形成了自己的经营理念和方法。他注重设备更新、开拓市场和优质服务。平时总是尽可能地利用各种展销会、评比活动等来宣传、推介自己的产品，广泛开拓产品销售市场，并坚持以诚信求发展，切实保证产品质量和提供优质服务。

　　以质量求生存

　　赢得消费者的口碑

　　如今的炒货产品已不再是逢年过节的时令食品了，而成为了人们普遍喜爱的休闲食品。对于广大的消费者而言，他们关注的不是市场格局的变化，而是产品的质量、价格和安全。对于食品加工企业而言，绿色、安全是第一要务。对福德顺食品有限公司这样以加工出口为主的企业来说，产品必须经过国家商检的严格审核才能过关，其质量显得尤为重要。

　　在多年的经营加工销售中，付德顺坚持以质量求生存、以诚信求发展、以创新求市场的工作原则，依靠质量和诚信赢得消费者的口碑。

　　2005年，付德顺注册成立了福德顺食品有限公司，各项运营步入了正规、高效、规范的轨道。从1994年第一家外商与他们洽谈业务至今，公司累计共和俄罗斯、德国、澳大利亚、加拿大等10多个国家和地区的外商进行了贸易往来，年出口产品总量达7000吨。今年，公司迁址新建的4000多平方米的新厂区，独立的变电设施、供水体系和先进的生产设备等一应俱全，为进一步提升产品质量、提高生产效率奠定了更雄厚的基础。

　　“诚信”是付德顺坚守的原则，也是他的企业获得成功的根本。对待同行企业，他坦诚相处，不仅做生意，而且交朋友；对国家他守法经营，按章纳税，企业每年上交税款100多万元。同时，公司坚持恪守“质量就是生命”的原则，不遗余力地抓好每一个生产环节。而质量的保障需要公司具备完整的原料来源和生产体系以及严格的检验队伍。考虑到炒货行业的原料受气候等自然因素和种植管理等人为因素的影响较大，具有质量不稳定、产量不稳定的特点，为降低经营风险，他们在内蒙古、黑龙江、辽宁、新疆等地选定了多家生产基地，确保原材料供应。多年来，经过国家商检部门质量标准的多次验证和同行竞争的洗练，福德顺食品有限公司凭借自身过硬的产品质量，开辟了稳定广阔的销售市场。

　　明确定位

　　建设文明环保科学管理

　　的现代化企业

　　在这个不进步就是退步、不疾驰就会落伍的时代，一个企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就必须找准自己的目标定位，并不断为之谱写新的华章。在回首付德顺和他的福德顺食品有限公司创业之路的时候，我们再一次感受到了中国农民企业家创业发展的挫折和艰辛。从2000元的原始资金到拥有两千万资产，一个数字的简单飞升，蕴涵的是付德顺更新观念、吃苦耐劳、敢闯敢干的创业精神，而他，也在这个过程中慢慢积累了自己的处事标准和为人准则。

　　作为众多炒货行业中的一员，在激烈的市场竞争和产品同质化严重的形势下，如何通过产品的功能、品质、品牌，企业的经营管理模式等方面寻求到新的诉求点，在给炒货企业带来新考验的同时，也同样带来了新的发展机遇。

　　付德顺满怀信心地告诉我们，他的企业还将进一步扩大规模，更新设备，提升质量。再过几个月，一个新的产品检验流水线就要投入使用了，到时的产品质量水平又将迈上一个新台阶。而他也将致力于把自己的企业创办成一个文明、环保、科学管理的现代化企业。　　

　　新闻背景

　　王口炒货业虽起源较早，但受传统生产模式和经营理念的制约，一直没有飞跃的发展。直到改革开放以来，随着政策的放开和市场经济的发展，才使王口炒货实现了量的扩张和质的提升。炒货业作为一项重要产业被多次纳入王口镇经济社会发展总体规划，要加大对炒货业的引导扶持力度，促进炒货业增加投入，上规模、上水平，使这一特色产业做大做强。同时加强对炒货企业的管理力度，鼓励一些炒货大户走出去，到出品牌、名牌产品的地区参观学习、取经，借势发展，以此创出自己的品牌，提高档次。目前，该镇计划在大瓦头工业园区建设一个占地面积20亩的大型炒货交易市场，并在大瓦头村东选择适当地段，建一个食品工业园，以此推动全镇炒货业和其他产品的发展，使王口成为华北地区最大的生、熟货交易中心和集散地。与此同时，积极拓展王口十里长街炒货业经济发展带，充分利用大瓦头工业园区优势，发展炒货业，鼓励炒货企业申办QS认证，使王口炒货产品尽快走进大型超市及国际市场。

　　据统计，目前全镇炒货企业已发展到210家，集中分布在津涞路以西、静文路两侧。产品由原来加工果仁、崩豆发展到白瓜子、黑瓜子、松子、核桃等10多个系列30多个品种。随着市场竞争的日益激烈，炒货企业积极改良生产工艺，提高产品质量，改进包装和营销方式，品牌意识逐渐增强，产品远销欧美、中东、东南亚以及港澳台等多个国家和地区。要保障优质产品的产出，必须要有广泛的货源和渠道以及优质的材料，王口镇现有货栈40多家，通过多种渠道购进优质的干货货源，主要来源于新疆、内蒙古、东北、云南、青海等地。

　　调查显示，目前影响该镇炒货业发展的主要问题有以下两点：一是经营者品牌、包装意识还比较薄弱，虽然有一部分企业注册了自己的商标，但没有真正叫得响、打得出去的名品牌。二是经营者的素质和管理水平有待进一步提高，大多是“家庭管理模式”。为解决制约发展的突出问题，做大做精做强炒货这一特色产业，该镇提出：一要解放思想，更新发展观念。围绕增强企业效益，提高企业运行质量，紧紧抓住调整和优化产业结构这条主线，狠抓科技进步，着力推进产品的深加工、规模化、高效益。各部门要切实转变观念，用全新的思路、招法、措施为企业搞好各项服务，制定优惠政策，并通过多层次、多渠道、多形式进行广泛宣传，鼓励支持传统产业发展。二要加强引导，积极鼓励，提升企业竞争能力。加大整体规模投入，以鼓励发展外向型、规模大为重点，引导更多群众参与，并加强企业管理，鼓励引导经营者学习科学管理经验，增强科学管理意识，建立和完善科学规范的企业管理制度和运作机制，提高企业管理的整体水平。三要围绕整体，把不断完善载体功能作为促进传统产业发展的支撑。拓展王口十里长街炒货业经济发展带，津涞路以西、静文路两侧沿路开发的发展战略，促进炒货业做大做强，并通过增加品种花样、改进加工工艺、增强品牌意识、依托农工商联合公司统一炒货业品牌，改良包装，策划设计精美小型包装，利用信息网络提升知名度等多种方式扶优扶强炒货业。与此同时，积极鼓励经营，摆脱小摊、小贩、小门小户的旧观念，联合打造炒货集团，形成规模，抓住机遇“求新、求快、求高”，做优、做大、做强，保持王口炒货业这一特色产业的优势。　　（张 红 臧璐璐 王思凤 李卓彧 摄影 钱 进）