2008-8-31 10:11:10
人民网·天津视窗8月31日电:
■ 天气趋势:
下周本市将有两次冷空气活动,分别出现在下周初和周中后期,9月4日前后阴有阵雨,预计最高气温为31℃,可能出现在周中期。
■ 食品宜与忌:
宜:鸡蛋、豆制品、鲫鱼
不宜:香瓜、螃蟹、茄子
■ 养生宝鉴:
进入9月,气候逐渐转为以干燥为主,中医认为,秋天与人体肺脏相应,“秋燥”易伤肺,因此饮食上应多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害,这时建议您吃一次鲫鱼,鲫鱼补津益气、清热生津、滋阴润燥,同时,秋令时节情志主忧,建议您在日常起居上要有规律,多到户外活动,平时多吃些高蛋白食物,如牛奶、鸡蛋、豆制品等,可帮助消除抑郁情绪。秋天阳气渐收,不适合吃太多阴寒食物。螃蟹性寒,多食发风,积冷,孕妇及中气虚寒者不宜食用。茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱者都不宜多食。
■ 药膳佳肴:鲫鱼蒸蛋
[做法]鸡蛋5个打入大汤盆内,加高汤、料酒、食盐、胡椒粉、葱末和少许食油搅打均匀;400克左右鲫鱼一条去鳞、鳃、内脏,洗净后放入开水锅内,煮至五成熟捞出,放入盛蛋液的汤盆内,露出头和尾,表面撒葱丝、姜丝;蒸锅上火,开锅后将汤盆上屉,用中火蒸15分钟左右,待鲫鱼完全熟透淋上熟油即可。
[食补指南]鲫鱼性味甘平,可健脾利湿,鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用,两者搭配食用有养气健脾的功效,适宜脾胃虚弱、心烦不眠、目赤咽痛的人食用。(杨郁卉)




