为了那份美味，大家齐动手

有了成绩，当然满脸自信

包粽子的手法，简直就是一种艺术

一定要为这浓浓中国文化留张影

大功告成

　　一年一度的端午节随着阵阵粽香飘然而至。5月27日，市西街道办事处兴民社区的活动室，传出了包粽子的欢声笑语，兴民社区的居民与滨州学院的两名外籍教师一起，拿起竹叶、糯米、红枣等，动手体验包粽子的乐趣。

　　开始，大家为两名外籍教师介绍了端午节这个传统节日的来历。交谈中，笔者了解到，两名外教分别是来自喀麦隆的罗兰德和来自法国的安东尼奥。来中国已经几年了，但是这是他们首次在端午节自己动手包粽子。

　　社区的黄玉芹大妈是包粽子的能手，这次，赶到社区同大家一起过端午节。黄大妈一直怕自己不会外语不能与外籍教师交流，但是在包粽子的现场，罗兰德与安东尼奥流利的中文让大家都打消了顾虑。有人教着包粽子，有人学习，慢慢彼此都开始熟悉起来。附近幼儿园的小朋友也加入到了包粽子活动之中，用自己的小手跟着大家学包粽子。

　　黄大妈拿着竹叶，手把手地教大家怎么包粽子，开始，罗兰德包了一个，觉得自己包的不够好，糯米还漏了出来，“老师，再教一遍。”虚心好学的样子让大家都笑了起来。等到粽子基本包完的时候，安东尼奥已经将粽子包的有模有样，拿着自己包的粽子与笔者比较一番，最后很满意地欣赏起来。

　　兴民社区的冯书记告诉笔者，因为粽子包完后需要煮很长时间才能吃，为了大家能在包完粽子后及时品尝，社区工作人员以及黄大妈昨天下午就忙活开了，包了一些粽子并且煮熟了等待大家今天品尝。

　　忙完之后将包好的粽子装好，大家开始品尝起已经煮熟的粽子。“好吃！”罗兰德剥开一个粽子津津有味地吃起来。一边吃，一边告诉大家，这是他第一次吃到中国朋友自家做的粽子，味道的确好。

　　安东尼奥来中国快两年了，他告诉笔者，自己还在法国的时候选修过中文，来中国之后常说，所以汉语进步快一些，当笔者称赞安东尼奥汉语很好的时候，他很谦虚地摇了摇头。

　　临走时，社区工作人员将这次活动大家亲手包的粽子打包，让两名外籍教师带走，滨州学院外语系的冯晓晖将一个粽子放到了罗兰德的包中，“这是我包的第一个粽子，作为礼物送给你。”

　　黄大妈详细介绍了煮粽子的步骤和方法，并且一再嘱咐粽子煮之前放在冰箱中保存，煮熟了之后及时吃掉。 “我知道了，粽子要么放进冰箱里，要么放进肚子里。”罗兰德的一句话惹来现场一阵笑声，也为这次活动画上了圆满的句号。（李超 王海芳 孔维涛）

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　　端午怀屈子曾设诗人节

　　“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。”有人说，一个民族世世代代以节日的形式纪念一位诗人，不仅说明屈原有着感人至深的文化力量，也说明中华民族是一个很早就富有诗意、审美力和爱国忧民传统的民族。

　　对于端午节的来历，最普遍的说法是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。因为纪念屈原的缘故，端午节被赋予了诗意。解放后曾一度把端午节定名为“诗人节”。

　　“‘目极千里兮伤春心，魂兮归来哀江南’。屈原之所以伟大，就是因为他走出了‘小我’。他是歌唱这个民族、土地和国家的诗人。”网友“诗言志”是一个酷爱诗歌的“80后”文学青年，在他看来，表达爱国情怀的诗更能感动千百年来的无数中国人，“杜甫的‘安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜’，陆游的‘死去元知万事空，但悲不见九州同’等，都表达了同样的感情，所以被历史铭刻。”

　　很多文学家认为，后人纪念屈原很大程度是出于对其人格的尊敬和人生理念的认同。中华民族的先民们有着对朴素之美的领悟，以及融真善美为一体的价值追求。这些领悟与追求，除“诗”以外无以名之。

　　无论《诗经》、《楚辞》还是唐诗宋词，已经深深地渗透进中国人的内心。不管时代如何推进，不管生活环境有多大的变化，人们对真善美的追求永远不会改变。“端午怀屈子，时时耀诗辉”。

　　粽子的沿革

　　春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。

　　东汉末年：草木灰水浸黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东碱水粽。

　　晋代：粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外，还添加中药材益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。

　　南北朝：出现杂粽。品种增多，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品。

　　唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。

　　宋代：有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”，还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。

　　元代：粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶，突破菰叶的季节局限。

　　明代：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。

　　清代：出现“火腿粽子”。

　　如今，粽子品种繁多，花色则根据各地特产和风俗而定，有桂圆粽、肉粽、水晶粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、火腿粽、咸蛋粽等。