人民网·天津视窗1月21日电：今天（21日）上午，天津市津南区何庄子蔬菜批发市场、葛沽综合集贸市场等5家大型市场以及7家大型超市分别与工商津南分局签订了食品安全责任书和承诺书，以确保春节市场食品安全。

　　据了解，津南区拥有一些大型综合农贸市场，为本市重要的食品货源集散地。为了进一步强化春节市场食品安全监管，工商津南分局采取了三级责任制：一是要求工商所加强法律法规宣传，负责辖区内食品安全监管工作，严格监管制度的落实，支持市场主体健康发展；二是要求一线执法人员履行“十查十看”内容，坚决治理无照经营、制售假冒伪劣、虚假夸大宣传、销售不合格食品、从业人员不具备健康证明等行为。进一步加强消费维权工作，化解消费纠纷。三是市场主办单位、大型超市要重点落实五项制度，即建立市场准入和退市登记制度、完善和执行索证索票制度、建立产品质量管理制度、建立猪肉、禽类等重点商品“挂牌经营”管理制度、建立食品安全信息公开、报告制度。（记者 王绍芳 通讯员徐建国）