节日市场是食品安全问题的高发期，尤其是偏远农村，食品安全更是工商机关监管的重要环节。为了更好地加强“两节”食品市场监管工作，日前，工商蓟县分局出头岭工商所以网格化监管为依托，分4个批次组织辖区内170多户食品经营者集中参加节前食品安全教育培训讲座，督促经营者从自身做起，构筑食品安全消费的屏障。

    培训班上，工商干部将涉及食品安全的法律条文一一汇总，以一些问题食品的检测结果为例，为食品经营户讲解法律条文中的规定及违法处罚条例，以典型的案例加深经营户对食品安全问题的认识。组织商户共同学习《食品安全法》及《无照经营处罚条例》，督促食品经营者自查自纠，注重细节管理，对涉及经营场所的卫生状况、健康证办理、食品储存条件设施以及证照悬挂情况进行重点讲解。展示进销货台账的优秀范本，促进经营户相互交流经验，弥补缺失，有效地解决“索证难、记账难、坚持难、监管难”的问题。

    工商部门为经营户专门制作了“食品经营者自律须知”宣传牌，使其了解“食品经营户自律八项制度”的相关规定。签订了“食品经营者安全责任书”，增强商户的自律意识。他们还向食品经营户发放了“食品安全监管重点问题调查表”，依据商户各自经营的实际情况，将农村食品市场监管中的常见问题做统计梳理，征求对工商机关监管方面的意见和建议，对商户提出的具体问题进行细致的分析解答。（韩雪梅 赵彦峥）