天津市第三中心医院营养科主任齐玉梅做客人民网天津视窗 （摄影：孙传浩）

    3月8日，天津市第三中心医院营养科主任、主任医师齐玉梅做客人民网天津视窗，受邀参加“天津魅力女性访谈录”。齐玉梅，从事营养专业工作20余年，勤于思考、勇于创新，探索出一条前人没有走过的临床营养学科发展之路，开辟了营养与临床相结合的新模式，得到了国内营养学专家与临床医学专家的广泛关注和肯定，使营养学成为临床上治疗危重病人，保驾术后病人迅速恢复有效的医疗手段。

    营养保健一直是人们关心的话题，如何避开生活中的饮食误区，齐玉梅主任给出了自己的建议

    营养在于平衡 饮食不可偏离天然食品

    齐玉梅介绍说，营养实际上是平衡的感念，所谓平衡就是各种食物所提供给人体的营养素，既不缺乏也不过量，肉蛋奶菜是日常生活中需要的食物，无论是保证健康还是注重营养，都不可偏离了这些天然食品。一个人每天要摄入粮食、蔬菜、肉类、蛋类、奶类、豆制品等等，不可以偏食，吃的种类越多越好。比如粮食，有米、面、小米、燕麦、荞麦，种类越多越好；蔬菜也是，不管是叶菜类还是根茎类等也好，肉类包括鸡鸭鱼肉，种类越多越好。

    不吃粮食虽可以减肥 却给疾病奠定基础

    年轻人常常减肥，认为不吃粮食，不吃肥肉就可以减肥。齐玉梅认为，这虽然可以减肥，但却给疾病奠定了基础，饮食的种类缺一不可，不吃粮食会影响糖代谢，造成物质代谢紊乱，影响健康。根据膳食宝塔，粮食每天吃到8两到1斤，蔬菜1斤，肉类食品加在一起是150克，250毫升的奶和一个鸡蛋，加上适量的豆制品等等，几种食物之间都不可替代。膳食宝塔表示的数据是中国居民均衡摄入量，根据不同的身高和体重需要量不一样，在这个基础上要有加减。人们可以到各个医院营养门诊，根据个体化制定摄入需要量。如果按照均衡摄入量，可以依靠体重做监控指标。

    不要指望某一种保健品的功能

    现代人注重健康，多把眼光投向保健食品市场。在谈到保健品选择时，齐玉梅说：“不要指望某一种保健品对人体有多大的作用，在所有人类所知的营养食物当中，没有一种食品能够把人体所有需要的营养都达标，这就是提倡食用多样化的原因，只有多样化才能提供人体的所需的所有营养。营养素再全，包括医院里的肠胃制剂，有几十种营养素，这些看起来很齐全，但这只是人类已知的营养素，食物中还有许多未知的，所以一定要食用多样化，这样才能保证人体平衡。这些营养品和保健品一定要在医生的诊断指导下再吸取选用，不要张三吃完说好你就吃，你一定要了解这个东西里面含有什么，这个东西对人体有什么作用，你是不是缺乏或过量，确定之后再食用。”