为贯彻落实市政府《关于进一步明确政府和有关部门食品安全职责并建立责任制的意见》（津政发〔2010〕8号）和《关于进一步加强食品安全工作的意见》（津政发〔2010〕9号）精神，进一步提升我区食品安全监管水平，切实保障人民群众身体健康和生命安全，现制定本监管计划。

　　一、指导思想

　　坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观，认真执行《食品安全法》,牢固树立以人为本的思想，全面履行职责，切实把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好，使全区食品生产经营秩序进一步好转，食品安全状况有明显改观，人民群众的食品消费安全感和满意度日益增强，不发生重大食品安全事故，保障人民群众身体健康。

　　二、工作目标

　　（一）食用农产品监管。

　　农产品产地环境逐年得到分级治理和净化，农业投入品生产经营秩序日趋规范，全面遏制重大食物中毒和农产品安全事件发生，无公害、绿色食品、有机农产品基地基本实现标准化生产，农产品检测合格率达到全市领先水平，保证蔬菜、生猪、生鲜牛奶等大宗农产品和农药、饲料等重点农业投入品质量安全状况良好。要确保在蔬菜生产过程中使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺等五种禁用高毒农药行为得到基本遏制，假冒伪劣农药重大案件执法查处率达到100%，无公害种植生产基地产品抽检合格率达到98%以上，绿色食品和有机农产品生产经营企业生产行为得到进一步规范，产品质量安全指标初检合格率达到98%以上，规范使用标志检查合格率达到98%以上。要确保生鲜乳生产、收购、运输环节非法添加三聚氰胺等有毒有害物质行为得到基本遏制，生鲜乳质量安全违规单位查处率达到100%，生鲜乳中三聚氰胺检测合格率达到100%；生猪生产中违法使用瘦肉精等违禁品行为得到基本遏制，生猪产品瘦肉精监测合格率稳定在99％以上；水产品生产中违法使用硝基呋喃类、孔雀石绿等违禁药物行为得到基本遏制，产地水产品抽检合格率达到97%以上；兽药产品合格率达到85%以上,在饲料生产中非法添加三聚氰胺等有毒有害物质行为得到基本遏制，饲料产品监测合格率高于全国90.93%的平均水平。

　　（二）食品生产监管。

　　制定食品企业质量安全可追溯管理的指导规范，督促食品生产企业建立并基本落实生产过程可追溯管理，企业依法建立和执行食品安全制度的抽查符合率达到80%以上；推动规模以上食品、食品添加剂等相关产品生产企业实施HACCP认证、ISO22000体系认证；完善食品生产质量安全监管责任制，实行网格化监管，食品生产企业建立监管信用档案达到100%；初步建立对企业不良监管信用信息管理框架，尝试“黑名单”制度，推进企业诚信体系建设；强化生产许可退出机制，依法组织实施不安全食品召回；完善不合格产品及生产企业后处理办法，严格及时依法处理，抽查及时后处理率达到100%。