| 简要内容：从昨天（7月31日）开始，重庆宾馆、重庆饭店、嘉士德、怡园等几大月饼企业生产的月饼将陆续上市。重宾食品厂厂长聂勇称，今年应许多市民要求公司再度推出了无(蔗)糖型月饼系列。 |
中广网重庆8月1日消息（记者刘湛）从昨天（7月31日）开始，重庆宾馆、重庆饭店、嘉士德、怡园等几大月饼企业生产的月饼将陆续上市。重庆今年的月饼颜色回归正常，价格上涨15%-20%，低糖低脂。
重宾食品厂厂长聂勇称，《食品添加剂使用标准》今年6月20日起实施，多种添加剂禁入月饼，涉及16大类，23个功能类别，同时也不允许使用漂白剂等食品添加剂。因此，大多数月饼馅料的颜色都会回归本色。
由于主要原材料白糖、莲子价格都在上涨，月饼价格也将提高15%~20%。月饼馅料占的成本在一半以上，各种制造馅料的原材料都在疯长。
随着生活品质的提高，人们更注重产品的天然、营养，为满足消费者的这一诉求，很多月饼厂家调整配方、改良工艺，一改传统月饼的高糖、高油的特性，降低月饼的甜味度、油腻度，多采用有助肠道健康的高纤食材，做到真正的低糖、低脂、高纤。重宾食品厂厂长聂勇称，今年应许多市民要求公司再度推出了无(蔗)糖型月饼系列。
