因添加剂含量少，老月饼受到许多人的欢迎。

　　中秋还没到，月饼已经来了

　　常用添加剂被禁，月饼馅回归天然

　　保质期缩短至60天

　　今年（2011年）的月饼得尽快吃

　　距离中秋节还有不到一个月的时间，作为中秋主打商品，月饼早已摆上郑州各大商超的显眼位置，各大品牌摆开架势争夺客户。

　　市场虽然鲜见千元以上的天价月饼，但由于原材料及人工成本的上涨，今年多数品牌的月饼价格上涨在10%以上。

　　由于新修订的《食品添加剂使用标准》禁用多种食品添加剂，今年月饼最大的一个变化是“寿命”缩短至60天，消费者购买时需特别注意生产日期。

　　晚报记者

　　程国平/文

　　马健/图

　　各大商超月饼开战

　　昨日，在郑州市内的丹尼斯、大商、世纪联华、华润万家等大型商超，入口处都成了月饼一条街，外地品牌与本地名牌一字排开争战中秋。

　　各大商超礼盒装月饼价位从几十元到数百元不等，大多集中在200~400元，而往年常见的千元以上月饼已不见踪迹。

　　促销员称，根据往年经验，价位在200元上下的月饼最受团购客户欢迎，所以今年这个价位的礼盒上市最多，团购已经开始。

　　就馅料来说，传统的莲蓉、豆沙、蛋黄等依然占据主导地位，但新增的怀山药和杂粮等馅料月饼也很受市民欢迎。

　　在各大超市的食品区，则集中着各种品牌的散装月饼，每块在2~10元。

　　昨日上午，在融元广场丹尼斯购买散装月饼的张阿姨说，自己家只是买几块尝尝鲜，散装的最好。

　　月饼价位水涨船高

　　虽然没有了往年的天价月饼，但促销员称，大多数档次、价位的月饼价格都比去年有所提升。

　　“主要是做月饼的原材料油、鸡蛋、莲子等都涨了，所以月饼价位也水涨船高。”郑州本土品牌月饼促销员朱女士说，整体来看，涨幅在10%以上。

　　郑州福晶园蛋糕店负责人刘群立就原辅料价格列了一个单子：白糖现货市场报价已达每吨8000元，比两年前高了一倍；花生油价格从每吨11000元涨至目前的每吨19000元；做月饼大量使用的莲子在中秋前涨至每吨52000元，涨了30%多。

　　人工成本也在上涨。郑州一月饼厂家陶老大的负责人称，“如果去年用一个工人一个月1500元的话，今年得付2000元，这对企业来说是笔不小的开支”。

　　虽然月饼价格普涨，但消费者的感觉可能不会特别明显。

　　因为各大超市的散装月饼价位基本与去年持平，两三元一块、五六元一块的月饼很多，只是月饼个头小了。不少市民表示，这样的价位很亲民，能接受。

　　礼盒月饼虽然标价比较高，但促销员均表示，礼盒装主要走团购和礼品渠道，由于是大宗定购，所以价格可以打折，根据品种不同，价格也从八折到五折不等。甚至有些标价398的月饼，团购价只需要150元，另一款标价398元的月饼团购价也可以低至200元左右。

　　网购月饼防山寨货

　　随着网购的崛起，网上的月饼买卖十分火爆。在各大购物网站均有一堆促销月饼的信息。

　　单是在淘宝网，有关月饼产品的销售信息就有20万多条，不单有好利来这样的国内知名品牌，也有哈根达斯、星巴克这样的外来品牌。

　　就品种来说，单块月饼、礼盒月饼、高档品牌礼盒装月饼等也是一应俱全，价格区间很大，从几元至几百元不等。

　　昨日，细心的李小姐发现，网上销售的月饼价格普遍比实体店便宜1/3左右，比如同一款的好利来月饼，实体店卖150元左右，网上100元就可以买到。

　　不过业内人士提醒消费者，网上买月饼一定要看清品牌，不要买了山寨产品，同时也要看清保质期，今年的月饼保质期短。记得索要发票，万一出现问题，可以作为维权凭证。

　　最大变化月饼“寿命”缩短至60天

　　今年6月起，新修订的《食品添加剂使用标准》正式启用，标准严格规定27类食品添加剂禁止使用，其中不少是在月饼生产中的常用种类。

　　不少厂家表示，今年月饼的保质期不得不从往年的3个月甚至5个月缩短到了60天。出于成本考虑，企业不敢再大规模生产。

　　这也是今年中秋月饼的一个最大变化。由于这个变化，不少月饼生产企业延后了礼盒月饼的投产和上市日期，特别是部分高档月饼，促销员称要提前订货。

　　促销员朱女士表示，主要是出于成本考虑，公司的高档月饼一般要先下单后生产，特别是对一此高档馅料和有特殊工艺要求的月饼，厂家会根据顾客要求的时间制作月饼，以保证月饼的新鲜口感。

　　不过，仍然有一些品牌的月饼保质期标注为90天或者70天，促销员表示这些月饼也是严格按照食品安全相关规定制作的，质量没有问题。