白酒高质量之路到底该如何走？曾从钦给出“最优解”

曾从钦带领五粮液正坚持和美主张，一步步书写高质量发展新篇章已顺利完成核心领导班子换届的五粮液，正大踏步走在深化改革的道路上。而新一届领导班子所擘画的“作战图”，也在五粮液的改革道路上发挥着重要作用。

日前，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦出席了第十一届中国白酒T8峰会。会上，曾从钦以《居安思危守正固本笃行致远走好新时代中国白酒高质量发展赶考之路》为题进行主旨发言，分享对当前白酒行业高质量发展的前瞻性思考和战略判断。

一系列的精彩观点，是曾从钦及五粮液新一届领导班子对企业、行业、时局等方面的深度思考，引发了T8领导人及诸多行业人士的共鸣。曾从钦提出，在发展的新阶段，五粮液和中国白酒都需要牢牢把握发展主动权，坚定走好新时代中国白酒高质量发展的“时代考题”！

近年来，在消费升级、品质升级背景下，白酒行业已全面进入产销量总体稳定、利润稳定增长的结构性新阶段。

曾从钦认为，结构性增长成为行业发展的主旋律、主基调，优势品牌、优势企业、优势产区持续受益，但产业发展面临的不确定不稳定因素仍然较多。

“（我们）要居安思危，把握好‘危’与‘机’的关系，化危为机、危中寻机。”在谈到白酒行业的“危”与“机”之间的辩证关系时，曾从钦如是说。

曾从钦认为，有三个苗头性、趋势性的矛盾需要特别引起重视。一是行业集中度进一步增强的同时，饮酒人群数量变化对白酒消费容量构成一定挑战；二是市场开放度进一步提高的同时，大量业外资本涌入对白酒有序发展构成一定挑战；三是名酒美誉度进一步提升的同时，优质白酒供需矛盾对白酒市场供给构成一定挑战。

业内人士指出，白酒行业发展至今，已经历经了40多年的市场化、品牌化、系统化的洗礼，形成了一整套较为完善的行业体系。经济学出身的曾从钦看得很透彻，在这40多年里，白酒行业一直是个“危”与“机”并存的行业，既经历过“黄金十年”，也经历过“三年调整”，无论是“危”是“机”，都须辩证看待、认真对待、谨慎相待，以推动白酒行业走在发展的主旋律上。

白酒行业资深观察家、九度咨询董事长马斐对曾从钦的观点高度认同。

“白酒行业当前的确面临着这三大挑战，这三大挑战的背后，实际上是市场和消费者的发展、进步对白酒行业所提出的要求。”马斐说：“在消费者追求美好生活的当下，白酒行业必须直面这些挑战和需求，只要解决掉这些问题，就能化‘危’为‘机’，进一步推动产业进步。”

的确，中国酒类市场是一个拥有几万亿容量的超级消费市场，在消费端呈现产品多元化、品类多样化、需求细分化等特点。经过多年的努力，中国酒类行业从业者初步解决了“有酒喝”的问题，但中国酒类市场长期“缺好酒”，与消费者向往有美酒的美好生活之间的矛盾仍然存在，这便是曾从钦眼中的“危”与“机”共存的体现。而五粮液近年来所做的大量工作，正是在寻求解决消费者“缺好酒”的问题，这便被视为五粮液实现新一轮跨越发展的新机遇。

近年来，五粮液一直坚持以“和美种植”引领“和美五粮”，高度重视酿酒专用粮基地建设，致力于将其打造成集原粮种植、科技示范、酒文化展示于一体的“第一车间”，从源头上把控产品的品质。通过不断提升五粮液产品力、酿造更多高质量五粮美酒的方式，去满足消费端日益扩大的对高品质美酒的需求。

为此，五粮液正在现有100万亩酿酒专用粮基地的基础上，逐步升级建设至200万亩，为品质五粮液筑牢坚实根基。同时，新建8万吨陶坛酒库正式启用，将为五粮液的优质原酒提供更加充足的储存保障，更加凸显五粮液的时间价值，也将更好地满足分门别类存放不同特性原酒、创造更多高品质个性化产品的需求。

尤其值得注意的是，为严控五粮液的产品品质，以曾从钦为核心的五粮液高管团队进一步完善和强调“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，这也是五粮液的品控“真言”，从5个关键环节进行严格把控，充分保障产品品质，为消费者持续酿造高品质美酒，不断满足其对美好生活的追求。

在品质端，五粮液的努力获得了经销商和消费者的双重肯定。华东酒商王总在与酒业家交流时指出，从经典五粮液上市，到五粮液好事成双礼盒、五粮液步步高升礼盒等创意类产品的焕新推出，五粮液在产品力方面作出了巨大的努力，这是以消费者为中心的体现。

“正因如此，五粮液一直在‘涨粉’。这一点上我们（经销商）深有体会，也更坚定了我们与五粮液一同走下去的决心！”王总表示。

面对难题和挑战，曾从钦强调，要守正固本，把握好“内”与“外”的关系，以内为主、由内向外。

曾从钦认为，酿好酒，完美呈现天地造化、五谷精华和历史积淀，这是五粮液的初心与根本。秉初心、固根本，最关键的是“守正”。

——守“品质”之正，任何时候都要秉持“酿好酒”的初心，紧紧守住品质这条生命线，让品质看得见、摸得着。

——守“品牌”之正，像爱护眼睛一样爱护饱经历史沧桑、来之不易的中国名酒品牌，摒弃投机短视做法，避免透支民族品牌影响力。

——守“品行”之正，以诚为本，着力打造阳光治理、阳光合作、阳光团队，大力营造健康、阳光的合作生态、发展生态、产业生态。

分析人士认为：当前，我国酒类市场的发展仍不成熟，行业存在不完善不规范等问题，“守正”既是基本要求，也是企业底线，是必须不打任何折扣去执行的企业操守。从曾从钦要求五粮液的“三品守正”来看，新领导班子的价值观、企业观已经深入到五粮液的改革路径之中，颇具指导意义。

对行业头部企业来说，曾从钦指出，要善于把握白酒产业发展的价值规律和本质要求，善于以内在品质、内在品牌、内在品行引导外部评价、外部需求、外部趋势，稳字当头、稳中求进，努力实现可持续地稳健高质量发展，带动产业链供应链上下游企业可持续稳健发展。

酒业家获悉，“稳中求进”是五粮液“十四五”的工作总基调，而五粮液也将立足新发展阶段、贯彻新发展理念、融入新发展格局，以满足消费升级的新需求为根本目的，以推动高质量发展为主题，以深化供给侧结构性改革为主线，以改革创新为根本动力，抢抓新发展机遇，不断推动五粮液高质量发展再上新台阶。

酒业家了解到，以曾从钦为核心的五粮液新领导班子就任后，实现了与上届领导班子的无缝衔接，五粮液呈现出了健康、稳健的发展势态。

首先是市场层面。调研显示，截至5月底，第八代五粮液在全国动销水平总体持平略增。21个战区中，有11个战区动销同比增长，这在疫情深度影响下是难能可贵的，也从侧面反映了五粮液的品牌向心力。

酒业家从市场层面了解到，第八代五粮液1—5月总体动销仍较去年持平略增，渠道库存在1-1.5个月合理水平，说明五粮液核心大单品第八代五粮液的市场基本面保持良好。下半年，随着消费需求回暖、旺季来临，第八代五粮液有望量价齐升。

其次是渠道层面。构建“线下+线上”多维度渠道体系，线下全面覆盖运营商、专卖店、KA商超、终端零售店，线上铺设五粮液云店网络，创新应用“数字酒证”，拓展“新零售”，依托数字化平台链接经销商、终端、消费者。

再次是管理层面。近期，曾从钦、蒋文格等先后带队前往湖南、湖北、广东、海南等地市场一线，考察调研市场营销、渠道建设、消费者服务等市场工作；先后走访华为、友阿集团、武商集团、人人乐等重点合作企业和运营商伙伴，听取了鄂赣、湖南和广东营销战区市场工作汇报；深入五粮液文化体验店、专卖店等市场终端了解终端陈列、产品动销、消费者服务等情况，对市场开发、渠道管理、消费者服务等工作提出了建议，激发了一线营销人员信心。

五粮液新领导班子的付出见到了成效。4月29日发布的五粮液一季报显示，今年1-3月五粮液实现营收275.48亿元，同比增长13.25%；实现净利润108.23亿元，同比增长16.08%。作为浓香型白酒典型代表，五粮液持续保持了高质量发展的稳健态势，连续6年、24个季度实现两位数以上增长。

6月22日，五粮液以每10股派现金30.23元(含税)的形式向全体股东分红，共分配金额117.34亿元(含税)，与投资者共享企业发展红利。

近期，五粮液的股价也在逐步回升，截至6月21日，五粮液股价回升至185.5元。半年内，有46家机构对五粮液给出了“买入”“增持”的评级，其中给出“买入”评级的高达40家，可见资本市场对五粮液依然十分看好，五粮液新领导班子的高质量发展战略获得了资本市场的充分肯定。

“要笃行致远，把握好‘大’与‘小’的关系，大处着眼、小处着手。”关于五粮液的企业治理，曾从钦如是说：“大处着眼”是大局意识和系统观念，“小处着手”是务实思维和实干精神。

他表示，统筹好“大”与“小”的关系，就是要做到长远与当期的结合、宏观与微观的结合、整体与局部的结合，守正创新，去术存道，培养行业穿越经济波动周期的能力，实现长维度下高确定性的稳健增长，共建高质量发展的行业新生态。

曾从钦提出，要共建高质量发展的行业新生态，有三大路径：一是坚持打牢基础与谋划长远并重，共建产品新生态；二是坚持绿色发展与产业升级并重，共建产区新生态；三是坚持完善标准与规范表达并重，共建产业新生态。

白酒行业的可持续发展，需要有远见、有担当、有魄力的有识之士来引领，方能笃行致远、永葆青春。有长期跟踪观察五粮液品牌发展的资深业内人士指出：“五粮液作为中国酒王，（战略）立意向来是很高的，从来都以引领行业发展为己任。曾总团队所制定的新战略、新方向、新路径，不仅仅是五粮液改革的延续与升华，同时也是指引行业发展的一面旗帜，获得了众多行业人士的推崇。这一点上，五粮液的担当从未改变。”

此次T8峰会，不仅让业界看到了一个清醒研判形势、勇于直面挑战，有担当、有办法、敢作为的曾从钦，还看到了在曾从钦团队治下一个“守正”“求变”“迎战”的五粮液呼之欲出。显然，五粮液正在一步步书写高质量发展新篇章。

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