火锅在餐饮界中始终占据着消费者的“胃口”，而火锅的“灵魂”就是锅底。海底捞作为火锅界的“大佬”，菜式样品更是行业内的佼佼者，很多新奇吃法都是从海底捞开始的。近期，海底捞举办了秋冬新品线上发布会，11款新品上线，其中的核心产品就是“泡菜鸭锅底”。
海底捞这款“泡菜鸭锅底”来源于四川东部、重庆以及苗家人的特色美食“泡菜鸡”，加以改造，选用肉香浓郁的瘦肉型鸭樱桃谷鸭，自然发酵180天的鲜脆醇香泡菜，搭配采集自海拔500米以上浙江、福建等地清鲜脆嫩的冬笋，锅底风味酸辣开胃，油而不腻。同时海底捞还为这款锅底研发了专属味碟，点餐的时候会由服务人员进行配置。
据海底捞相关人员表示，海底捞这次新品创造性地以目前火锅市场较为少见的以鸭为主料的酸香味型有料锅底开辟细分领域；在产品搭配上，将锅底、菜品、小吃、饮品四大品类中风味互相匹配的产品集中推出，更好的提升了顾客的用餐体验。
在这次秋冬新品发布会上，除了泡菜鸭锅底外，海底捞还上线了块羊肋排、嫩滑黑鱼片、捞派生鸭血、海底捞1号土豆、红薯苕皮、贡菜丸子、奶酪鱼柳、捞派魔芋素毛肚等多样菜品，还有解腻解辣的山茶花香青柚茶、葡萄油柑气泡水等清爽饮品。
而在丰富顾客口感，满足更多消费者需求之外，在食品管控方面，从最开始的准入审核，到产品调试、量产、仓储运输，再到产品到达门店开始上架销售，以及销售过程中持续的抽检，海底捞对食品安全的守护，贯彻产品的整个生命周期。
据了解，此次已经是海底捞第三次全国上新，多次上新新品，直接提升了消费者的消费欲望，提升拉新和增强复购，对门店经营业绩起到了明显的正向作用。
创新一直是海底捞坚持的理念，不仅在服务、技术等方面创新，菜品的创新可以更好的提升顾客的新品感知度。今后，海底捞也将持续加强新品研发创新，给消费者一个更加丰富的用餐体验。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
标签：
湖南省药监局：加强疫情防控医疗器械质量安全监管
前三季度 株洲市22项省重点民生实事项目有序推进
10月30日起 衡阳南岳机场执行2022年冬航季航班时刻表
最高5万元！岳阳市引进高层次人才补贴申报开始啦
11月1日起 株洲城区五座跨江大桥全封闭“健康体检”
全球看热讯：《地理标志产品罗村茶》地方标准批准发布
环球资讯：“斯人”“是人”记不清？这些诗文，你可能也一直背“错”了
焦点快报!日照市多措并举落实省安全生产“八抓20条”创新措施
日照市行政审批服务局召开食品生产许可培训会议
世界观察：江家口水库导流洞、2 泄洪放空洞全面贯通
每日速读!美国“洞察”号探测器首次探测到沿火星表面传播的震波
世界快报:高速路上的温暖身影
天天短讯！10月28日12时起，进入拱北街道这些场所，须持24小时核酸证明！
环球今日报丨“青松办”全新进入3.0时代
每日消息!切实增强群众的获得感幸福感
【热闻】中国燃气公司全面提升安全运营管理水平——以数字技术重塑能源输配网络
【环球热闻】股市需要传统文化加持
快消息！业绩大降 光线传媒亟待把作品变爆品
外资车企加码中国市场
今日热门!信用卡代还：从灰色走向灰烬
天天热头条丨始祖鸟配货自信里的不自信
天天消息！二手车流通加速网络化
微资讯！妖股疯涨后被停牌核查 业绩普遍堪忧
稳步推进综合交通运输体系建设
始祖鸟：安踏的第二个“斐乐”？
天天资讯：OK镜入集采？ 眼科消费赛道静观其变
“黑科技”加持 我国万元GDP碳排放连降五年
天天观速讯丨变化的内在逻辑
热点聚焦：保障升级 2023年度“北京普惠健康保”开放预约
焦点日报：继续75基点 欧洲央行“疾速”加息
金普顿酒店及餐厅品牌正式亮相，洲际力拓中国大陆奢华精品酒店市场
环球快讯:尚品宅配第三季度净利润同比增长59.92%至7100.82万元
每日关注!筼筜湖畔新增一处“花漾街区”
时讯：10月26日起，“乐泊临沂”对所有道路临时停车泊位暂停收费
德邦第三季度净利润同比增长近20倍
环球快播：「我为群众办实事」1小时清空4吨散落钢板
世界新消息丨烧腊熟食、湿粉类食品安全如何保障？佛山食品溯源，一扫便知！
当前热门：昨晚萦绕宁波城区的那股烧焦味有结果了“罪魁祸首”就是它
热讯：净利下滑超八成 手握七十个项目的光线传媒下一步要怎么走？
最新资讯：慕思股份2022年第三季度净利润同比增长36.59%至1.18亿元
天天新资讯：值得买科技三季度营收同比减少28.44%
【全球独家】麦当劳第三季度营收58.7亿美元
速读：前三季度新增门店210家 欧派家居2022年第三季度营收65.75亿元
“油荒”之后，法国大罢工跨行业蔓延
即时：告别渣渣辉 失去实控人 恺英网络如何续写业绩“传奇”
江淮汽车顺利交付百台瑞风E3，为出行行业提供绿色新选择
当前速递！微信又有新功能了！这次挺实用
携程投资入股日光旅文
今日快讯：政策打底“黑科技”作伴，我国万元GDP碳排放五年连降
世界微头条丨江西（樟树）中医药强省科技成果在线对接会成功举行
【环球报资讯】打造作风“好窗口”烟台黄渤海新区自然资源和规划局开展局长“坐窗口”活动
【全球快播报】广州酒家前三季度增长10.74%
全球看热讯：VF集团第二财季收入下滑 4% The North Face成唯一正增长单品牌
当前热讯：咖啡邮局否认授权开展招商加盟活动
8个国家级单项冠军！南通这些企业上榜
今头条！惠达卫浴2022年第三季度营收9.07亿元
每日聚焦：0.6%！装备制造业利润今年首次由降转增
天天快报!推进高端化 重庆啤酒将开启“扬帆27”战略
瑞士进口干细胞护肤品HeBe.Swiss挣了国人十多年钱的背后真的合法合规吗
焦点热议:时隔一年，又一家银行宣布下线信用卡自动分期，这一业务该何去何从？
今热点：我爱我家今年第三季度营收28.03亿元
湖南体彩“大乐透15周年”主题征集活动火热进行
“美德健康号”主题公交上路文明城市再添靓丽风景
天天看热讯：厦门航空获评“世界级航空公司”大奖
环球快看：ST凯撒第三季度净利润亏损8960.11万元
环球速讯：达达优拣已覆盖家乐福中国门店
时讯：华谊兄弟2022年前三季度亏损2.6亿元
曲江文旅前三季度净利润亏损1亿元
今日快看!金陵饭店第三季度净利润2708.38万元
环球头条：红星美凯龙控股被执行7.3亿元
360三季度营收21.1亿元
世界速讯：OK镜首次纳入集采，眼科黄金赛道静观其变？
世界信息:停赛风波平息？C罗晒训练照：回到正轨，奉献与投入初心不改
实时焦点：云南旅游前三季度净利润同比下降256.32%
当前时讯：长沙市发布通知防范和打击违规提取住房公积金行为
天天热点！2021-2022十大优选整装品牌
环球微资讯！健康科普｜戴口罩，少聚集……科学防疫再提醒！
三峡旅游第三季度净利润1260.11万元
全球简讯:2021-2022十大优选家居创新品牌
当前看点!北京文化2022年前三季度亏损3912.1万元
金地集团前三季度营收530.76亿元 同比下降1.5%
人数全省第一！湖南师大附中2名学生入选清华丘成桐领军计划
江西公安发布3起重大刑事案件悬赏通告，最高奖励20万
焦点要闻：煌上煌：2022年前三季度净利润同比下降53.97%
益阳一保洁女子站护栏上擦玻璃不慎坠落雨棚上，消防抬着雨棚救人
华夏幸福控股股东被动减持4735.17万股 占总股本1.21%
全球滚动:2021-2022十大优选京派家装品牌
要闻速递：2021-2022十大优选智能厨房品牌
世界要闻：2021-2022十大优选进口卫浴·瓷砖品牌
「品质民生看博山文旅」文体服务润山城精彩纷呈暖人心
外媒：黎巴嫩总统签署与以色列海上划界协议
全球要闻：规范预防接种信息化管理，提高预防接种服务水平
每日报道：2021-2022十大优选家居五金品牌
每日看点!2021-2022十大优选家居五金品牌 held赫尔德
2021-2022十大优选家居板材品牌
赛特+外立面完成装修 招商率达50%
天天微资讯！2021-2022十大优选家居五金品牌HOPO好博窗控
每日速递：2021-2022十大优选家装辅材品牌
当前观察：2021-2022十大优选集成吊顶（顶墙）品牌
焦点快看：停牌核查！年内14只妖股疯涨后“急刹车” 近八成是绩差股
