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东瓜、南瓜、北瓜，都是什么瓜，你是否清楚？

2022-05-13 10:47:22 来源：大河报·豫视频

“五一”后，立夏时，天变热，西瓜来解暑。中牟西瓜，已于5月份上市，依然是小巧的礼品瓜，即大面积种植的吊瓜。

吊瓜，已成为中牟大棚西瓜的主要品种。吊瓜也是西瓜，那么，名字里带“西”的西瓜，是舶来品吗?又是什么时候引入中国的?有种说法称，中国土生土长的寒瓜，便是西瓜，这种说法是否准确?

西瓜，是一种以方位命名的瓜。那么，东瓜、南瓜、西瓜、北瓜，都是什么瓜，你是否清楚?今天，大河报·豫视频记者和你一起“吃瓜”。

动态

“五一”期间，中牟第一茬西瓜开始进入市场。和往年一样，依然是个头较小的礼品瓜打头阵。

5月5日下午，大河报·豫视频记者驱车来到中牟设施西瓜的主产地之一——韩寺镇大洪村进行探访。

受新一轮新冠疫情影响，少了郑州市主城区的客源，导致穿越大洪村的主干道两侧显得较为冷清。瓜农们坐在简易帐篷内，前面板子上摆着西瓜，等待路过顾客的光顾。

“往年这时候，西瓜一点都不愁卖。”大洪村村民苏振利告诉记者，她家今年种了6个大棚的吊瓜，吊瓜是区别于大地瓜的一种说法，就是藤蔓爬在大棚内设施上，西瓜吊在半空中长的西瓜。

从“五一”开始上市，一直到7月份，他们大棚内的礼品瓜都可以持续售卖。“每个大棚一亩，一亩地一年能产6000斤的西瓜。”她说，最贵的时候5元，最便宜的时候也有2元多，一年的收入并不算少，比种传统的小麦、大蒜挣钱多了。

记者在大洪村的田地内看到，和10年前探访时不同的是，大地瓜(即露地瓜)已难见踪迹，几乎全部是大棚西瓜，仅有极少数地块种上了小麦等农作物。

据大洪村村民介绍，现在村里家家户户都种有大棚西瓜。苏振利说，西瓜的销路他们并不怎么发愁，因为一则外地客商会开车来拉，一则郑州市民会驱车前来购买。

“每年滞销的基本都是开封的露地西瓜，因为我们的吊瓜结束后，开封的西瓜才上市。”她说，这也是大家选择种吊瓜的原因之一。

嬗变

小吊瓜后来居上露地瓜寥寥无几

中牟号称是中原瓜蒜之乡。中牟种植西瓜，由来悠久。《民国中牟县志》物产部分，西瓜被列入果属物产之列。

目前，正是新蒜和新瓜上市之时，前者辛辣，后者甘甜，一刚一柔，刚柔并济。

数十年前，从县北到县南，露地西瓜广泛种植。后来，部分乡镇开始尝试种植大棚西瓜，不过也基本都是露地西瓜。再后来，随着西瓜整体种植面积的缩减，大棚西瓜开始成为主流，吊瓜这样的礼品西瓜，彻底压制住了露地西瓜，成为中牟县西瓜的“绝对霸主”。

“从‘五一’上市后，能一直持续到7月份。”中牟县农委农业生产科科长弓增志说，目前中牟的吊瓜主要销往郑州，郑州占据了较大的市场份额，吊瓜还辐射了周边的许昌、新乡等地。

不过，和以前相比，如今中牟县西瓜种植面积已大幅缩减。面积最多时达到十多万亩，而今年的种植面积仅有4万多亩，而且基本都是大棚西瓜。弓增志说，这和中牟县境内的就业机会增多、年轻人多出去打工有密切关系。

目前，中牟大棚西瓜主要集中在韩寺镇、姚家镇两个乡镇。其中韩寺镇的西瓜以吊瓜为主，姚家镇则是大棚西瓜。率先上市的，是韩寺镇的礼品吊瓜，个儿小瓤红甜。

溯源

有说法称西瓜南宋时引入中国有说法称是五代时期

众所周知，西葫芦、西蓝花，其实都是来源于欧美，不是我国的土生土长的东西。那么，名字带“西”字的西瓜，是不是也来自于欧美?这说起来便话长了。

明代王世懋《瓜蔬疏》记载，“西瓜古无称云,金主征西域得之,洪皓自燕中携归。然瓜中第一美味而遍种天下，不应晚出，异方之物乃尔”。里面提到明朝时，西瓜已遍布大江南北，另外西瓜为出使金国南宋大臣洪皓带回宋朝的。

明代徐光启《农政全书》则是另一种说法。“西瓜，种出西域，故名。玄扈先生曰：按五代郃阳令胡峤，陷回纥归，得瓜种，以牛粪种之。结实如斗大，味甚甘美，名曰西瓜。”他所引用的说法是，西瓜为五代时期郃阳令胡峤从回纥带回的。

《五代史·西夷附录二》记载，“初……峤无所依，居虏中七年……遂入平川，多草木，始食西瓜，云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘”。说的是胡峤是被困契丹而不是回纥，西瓜是契丹攻破回纥时带回的，而胡峤又从契丹带回中原。

这一说法得到了李时珍的认可。《本草纲目》记载，“按胡峤陷虏记言，峤征回纥得此种。归名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国”。

明代叶子奇《草木子》则记载，“葡萄，汉张骞使西域，中国始有种。西瓜，元世祖征西域，中国始有种”。不过，南宋末文天祥写的诗提到：“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。”由此可见，五代或南宋西瓜引进中国的说法，相比较来说更立得住一些。

区分

土生土长的寒瓜是西瓜?东瓜北瓜又是什么瓜?

不过，也有人认为，西瓜是中国土生土长的。同样是出自《本草纲目》，李时珍写道，“陶弘景注瓜蒂言，永嘉有寒瓜，甚大。可藏至春者，即此也。盖五代之先瓜，种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国也”。

陶弘景是南朝人，他所说的永嘉，位于温州市。李时珍认为，早在南北朝时，中国就已经有西瓜这个品种了，只不过西瓜这个名字还没出现。

这种说法在多地的地方志中得到了印证。《古今图书集成·江宁府物产考》记载，“西瓜，一名寒瓜，胡峤征回纥得此种归，五代时始入中国，经曝则性愈冷，食多损胃，易至霍乱”，与上述记载有重合的部分。

宋代方一夔有诗《食西瓜》，开头便道，“恨无纤手削驼峰，醉嚼寒瓜一百筒”。方一夔诗里的西瓜便是寒瓜，寒瓜便是西瓜。

《古今图书集成》内《容城县志》记载，“瓜有数种，惟西瓜味极佳”。那么，古人所说的数种瓜，都是哪些瓜?《古今图书集成》中《安庆府物产考》记载，“瓜，种类不一，有王瓜、菜瓜、东瓜、西瓜、南瓜、北瓜、丝瓜、香瓜、番瓜、甜瓜，俱蔓生”。

东、南、西、北，四个方位的“瓜”凑齐了。东瓜，其实就是冬瓜。那么，北瓜是什么瓜?有记载说，“北瓜，俗称饭瓜”，有说法是“北瓜，状似匏瓜，色同西瓜”，有的说“与西瓜味同，色白形长”，有时似菜，有时似果，说法不一，并没有十分明晰的概念。(记者刘瑞朝)

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