作为中华传统美食,冰糖葫芦一直受到人们的喜爱。“冰-糖-葫-芦……”那一声回荡在小巷深处的吆喝,也成为无数人的儿时记忆。
(资料图)
△佘瑾玥妈妈、彭姿语妈妈主讲本期“家长课堂”
2月16日下午,长沙市育英学校2205班“家长课堂”继续开讲,佘瑾玥妈妈、彭姿语妈妈一起登上讲台,为同学们讲述冰糖葫芦的历史故事,并现场教授大家如何制作美味的冰糖葫芦。
△课堂内容丰富,气氛热烈
为了这次“家长课堂”,两位妈妈可谓做足了准备。她们不仅提前准备了丰富文图、视频等课程内容,还带来了草莓、香蕉、山楂等多种水果,以及冰糖、桌布、竹签等材料和工具。下午两点三十分,在班主任罗纳老师的精心组织下,此次“家长课堂”正式开讲。佘瑾玥妈妈、彭姿语妈妈登上讲台,以一条谜语开始了她们的讲解。
△同学们积极回答问题
“串串红,圆圆果,看着美,吃着香。”“小助教”彭姿语刚说出谜面,同学们就纷纷举起小手,“答案是糖葫芦!”大家不约而同地说出了答案。
随后,佘瑾玥妈妈告诉大家,冰糖葫芦又叫糖葫芦,是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖,糖稀遇风迅速变硬凝固,便成了大家经常看到的冰糖葫芦。
△课堂上分工合作的家长和老师们
为了让同学们更直观地了解冰糖葫芦的制作过程,两位妈妈特别通过丰富的图片和视频,详细展示了制作步骤,随后与罗老师、赵茉辰妈妈、徐溪妈妈一起,为大家分发水果、竹签、桌布等材料和工具。
△认真串水果的同学们
接下来的手工制作,无疑是同学们最喜欢的环节。大家在家长老师的指导下,一手拿起水果,一手拿着竹签,认真地将水果串成串。“串好了,好好看!”看着自己亲手串起来的冰糖葫芦,同学们开心不已。
△自己亲手制作的冰糖葫芦又香又甜
与此同时,彭姿语妈妈、赵茉辰妈妈精心熬制的糖浆也准备好了,她们把糖浆端过来,蘸在串好的糖葫芦上,不一会儿,糖浆凝固,一串串美味的冰糖葫芦就做好了。
△家长课堂生动有趣,同学们认真听讲
此次家长课堂,让同学们进一步了解了中华美食文化,学会了冰糖葫芦的做法。据育英学校2205班班主任罗纳介绍,作为推动“家校共育”的重要方式,“家长课堂”以家长报名的方式,不定期遴选、邀请有意愿的家长走进班级,结合自己的专业特长、生活经历、社会认知等,为同学们带来丰富的课堂教学。经过认真遴选、精心准备的“家长课堂”,与学校教学相辅相成,共同助力孩子们丰富知识、健康成长。
潇湘晨报记者李佳美
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