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恭喜曼玲粥斩获餐饮界2022中华餐饮创新品牌榜TOP100

2023-01-09 15:07:19 来源：财讯界

近日，由《餐饮界》新媒体主办，深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛线上形式隆重举行。历经海选、线上投票，以及专业评审团的复审后，曼玲粥品牌脱颖而出，荣登【中华餐饮创新品牌榜】TOP100榜单。

餐饮界餐饮新媒体

1年卖出60000000碗粥，全国粥品类外卖冠军

作为粥品类赛道的引领者，曼玲粥在全国有着1000+家连锁门店，是餐饮业极具创新力的品牌。刚刚过去的腊八节战报中显示，曼玲粥单日总订单量近30万单，单日总实收营业额高达685万元，这样的优异战绩足以证明曼玲粥是名副其实的粥品类“领头羊”，荣获中华餐饮创新品牌奖实至名归。

聚焦产品创新，推动整个品类发展

品牌在高速发展中，曼玲粥不断创新产品。在主打的粥品上，曼玲粥精选大米，口感软糯清甜，熬出来的粥粘稠度刚刚好。在产品的分量上面更足，让消费者感觉更加实惠。

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曼玲粥成立于2012年，经过十余年的发展，除了大家熟知的招牌甜粥、全素粥、营养肉粥、海鲜粥等外，曼玲粥先后研发了各种蒸品、油炸小吃、小菜，产品种类丰富，数量有130余种，为消费者带来了丰富的用餐场景。

每个月，曼玲粥都会上新品，仅在今年冬天，就推出了六款轻奢粥：北极参瑶柱鱼肚粥、豪华鲍参翅肚粥、厚椰乳燕窝粥、美味解馋猪肚鸡粥、纯香鲜滑椰奶鸡粥、金汤醇香花胶鸡粥，以及甜蜜入冬限定产品：蜜汁红薯等；每年，曼玲粥都会对菜品图片及描述文案行优化，为食客带来味觉与视觉的双重冲击。

紧抓时令，做有温度的营销

曼玲粥的营销理念是：营销不单单是一波波的创新销售策划，要回归初心，做有温度的营销，想法比粥更要有营养！比如2022年，曼玲粥根据全年时令及传统节日，设计了一系列的营销活动，一波波将业绩推向了高潮。端午节做了“浓情端午，粽磅上线”主题以及社区团购；七夕节，主打来日方长、岁月如“粥”主题，主推提升幸福感美食系列；双十一，线上0元喝白粥；冬至，“冬至大如年，人间小团圆”主题，号召来曼玲吃饺子汤圆；岁尾的腊八节，更是将全年的营销推向了新高峰，靠一碗热气腾腾的腊八粥，将单日营业额拉到685万元。

后疫情时代，曼玲粥外卖依旧保持活力，堂食上座率逐步提升

“小而专”、“小而特”、“小而美”是曼玲粥门店的关键词，清晰的定位让曼玲粥品牌的生存能力越来越强。

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三年来，为了配合疫情防控工作，曼玲粥全国门店有部分无法堂食营业。在曼玲粥品牌总部，有着成熟的线上运营团队，成熟的外卖体系，大大降低了疫情期间堂食不确定性带来的影响。在外卖平台，可以看到多家门店月售9999+，多数新店在一个月就达到了月售5000+的订单销量。曼玲粥用小店模式降低了人工成本、房租成本、食材成本等，反而在疫情期间实现了逆势增长。

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