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“肉鹅产业链”带动乡村振兴“加速跑” ——黑龙江省鹤岗市绥滨县肉鹅产业发展纪实

2023-05-19 14:48:29 来源：农民日报客户端

“鹅鹅鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。”读起这首耳熟能详的诗歌，使人立刻联想到波光粼粼的水面上，群鹅扑腾着翅膀戏水觅食的画面。眼下，这幅生动的画面在黑龙江省鹤岗市绥滨县各村屯的河流、泡泽时时上演、随处可见。

绥滨县地处黑龙江和松花江交汇的三角洲地带，域内泡泽密布，水草丰茂，对肉鹅养殖具有得天独厚的优势。近年来，绥滨县把发展肉鹅产业作为促进农民增收、推进乡村振兴战略实施的有效途径，举全县之力串起肉鹅孵化、养殖、加工、销售全产业链条，使肉鹅产业已发展成为全县的主导产业之一。2022年，全县肉鹅养殖量突破120万只，实现产值近1.5亿元，在促进农民增收的同时，带动乡村振兴“加速跑”。

绥滨白鹅。

(相关资料图)

做强基地，繁育良种

连日来，在绥滨县标准化种蛋孵化基地，孵化车间里的22台孵化器全部启用。孵化箱里摆放着一层层整齐的鹅蛋，技术员黄忠良每天都不间断地检查监测室内的温度变化，查看鹅蛋的孵化情况。黄忠良介绍，今年从3月20日开始孵化鹅雏，现已孵化出3批共10万只鹅雏，预计到7月中旬可完成120万只鹅雏的孵化任务。

“从孵化基地买的鹅雏欢实、个头大、成活率也高。”绥滨县敖来村养鹅大户方明刚从2017年开始养鹅，去年他养殖8000只，去掉成本纯赚近20万元，今年计划饲养1万只。“我每年都是种地、养鹅两不误，等6月份把水田忙完了再抓雏，养到11月份正是‘铁锅炖大鹅’的火爆季节。”在饲养肉鹅上尝到甜头的方明刚高兴地说。

为了鼓励农民养殖大鹅的积极性，绥滨县设立畜牧业专项发展基金，并且在资金使用上向肉鹅产业倾斜。尤其是在良种繁育、疫病防治、饲料安全和科技推广等基础性工作上加大资金保障力度，对符合要求的养鹅户给予鹅雏补贴、大鹅养殖保险补贴等，即订购鹅雏200只以上，给予每只鹅雏补贴5元；养殖肉鹅500只以上的养鹅户，每只肉鹅保险费财政补贴1.6元。同时，不断健全养殖产业技术服务机制，全县畜牧技术人员重点围着“养鹅转”，只要养殖户有需求，随时都能找到“技术顾问”。

随着养殖技术的普及和饲养队伍的壮大，目前绥滨县已建成27个肉鹅养殖示范基地，辐射带动98个养殖户5000余人参与肉鹅养殖，今年预计养殖量能达150万只。

拉长产业链，提升价值链

鹅的经济价值非常高，可以说浑身都是宝。在吃的方面，鹅能加工成白条鹅、鹅肥肝、鹅血；在穿的方面，鹅绒可以制成羽绒制品、鹅绒裘皮。

那么如何来挖掘大鹅的价值，将其“吃干榨净”，实现价值最大化呢？

延长产业链，提升价值链，这是一条必由之路。

绥滨县大力培育龙头企业，成立两江牧业有限公司，建设了年屠宰加工肉鹅200万只的肉鹅屠宰加工厂，年实现利润1000万元。同时，引进国内先进的肉鹅熟食加工生产线，去年屠宰加工板鹅32.6万只，肉鹅熟食制品40万只。

“对农民饲养的肉鹅，只要满足屠宰要求，我们全部收购。因为这样的大鹅肉质口感最好，销路也最好。”绥滨县两江牧业有限公司经理陈加应说。

为了增加肉鹅的附加值，绥滨县还与江西华曌企业管理集团合作，成立黑龙江省绥滨大鹅产业集团有限公司（简称绥滨大鹅集团），申请注册了“鹅老大”“鹅司令”两个商标，先后开发羽绒服、羽绒被、板鹅、鹅五件、大鹅牌酒5大类绥滨大鹅系列产品。其中服装类产品多达300余款、羽绒被10余款、大鹅牌酒3款，已在绥滨大鹅品牌体验中心推广销售。同时还在哈尔滨商业繁华路段购买2360多平方米的办公楼，拟建设绥滨大鹅品牌体验中心，整合全省大鹅产业资源，推广绥滨大鹅品牌……

春天孵化检疫，夏天分散饲养，秋天统一收购，冬天加工出售。眼下，绥滨大鹅一年四季都有生产，已建成黑龙江省东部地区最大的肉鹅产业基地。

“今年我们公司将与养殖户签订收购协议，以基地带动农户的养殖方式，让农民更加放心大胆地养殖大鹅。同时，计划新上的洗绒厂、服装厂已提到日程，让绥滨大鹅的鹅绒直接在当地深加工，制作绥滨大鹅品牌服装，在延长大鹅产业链条的道路上再迈出一大步。”绥滨大鹅集团总经理代维一对绥滨大鹅产业的发展充满了信心。

打造品牌，扬名立万

来到绥滨，不吃绥滨白鹅，等于没来。

眼下，在全县餐饮店铺中，“铁锅炖大鹅”凭借绥滨白鹅的大名，早已形成了一个产业。在绥滨百姓中，谁家来了客人，也会来一顿“铁锅炖大鹅”。“绥滨大鹅”俨然已经成了绥滨人的门面。

在绥滨县内，大鹅叫得嘎嘎响，怎么能让这叫声传得更远、叫得更响，让品质优良的大鹅产品“游”进更大的市场？

绥滨县给出的答案是：首先做优省内布局。绥滨县在哈尔滨、鹤岗、萝北、富锦等地建设绥滨大鹅体验中心，开拓绥滨大鹅美食文化广场，通过打造鹅系列产品、鹅饭店一条街、鹅伴手礼、鹅文化等各种途径在黑龙江省各市县推广、叫响“绥滨大鹅”金字招牌。

代维一表示，绥滨肉鹅全身都是宝，我们在全力做好国内市场的同时，还将做好产品品质，紧密联系黑河、抚远两个边境口岸城市，用好俄罗斯哈巴罗夫斯克的展洽资源，积极拓展外贸业务渠道，推动绥滨大鹅品牌走上国际市场，真正实现“绥滨大鹅”走天下。

区域品牌建设，对推动县域经济的高质量发展至关重要。

近年来，绥滨县大力实施品牌培育提升战略，于2019年成功完成了“绥滨白鹅”地理标志认证，在北京举办了“中国县域鹅业产业化发展大会暨绥滨白鹅公共品牌战略发布会”和“中国鹅产业发展集群示范基地”授牌、品牌使用授权、官方品鉴签约三大仪式，真正将“绥滨白鹅”公共品牌推向了全国。

“我们大力推进绥滨白鹅这个农业区域公共品牌建设，支持企业打造自己品牌，真正让绥滨白鹅叫得更欢、更响。”绥滨县县长高德军说。

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