1、蓬蓬草：一年生草本，高10-40厘米。
2、茎直立，自基部分枝；枝互生，灰白色，幼时生蛛丝状毛，以后毛脱落。
(资料图片仅供参考)
3、叶片圆柱形，长3-10毫米，宽1.5-2毫米，顶端钝，有时有小短尖；花通常2-3朵，簇生叶腋；小苞片卵形，边缘膜质；花被片宽披针形，膜质，背面有1条粗壮的脉，果时自背面的近顶部生翅；翅5,半圆形，大小近相等，膜质透明，有多数明显的脉；雄蕊5；花丝狭条形；花药矩圆形，顶端无附属物；子房卵形；柱头2，丝状；果实为胞果，果皮膜质；种子横生，圆形，直径1-1.5毫米。
4、花果期7-8月。
5、植株用火烧成灰后，可以取碱。
6、蓬灰：成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。
7、蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。
8、另外，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。
9、在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。
10、扩展资料：蓬蓬草：白茎盐生草（学名：Halogeton arachnoideus）是苋科盐生草属的植物。
11、分布在蒙古、中亚地区以及中国大陆的甘肃、陕西、内蒙古、新疆、青海、宁夏、山西等地，多生长在砂地、干旱山坡及河滩，植株用火烧成灰后，可以取碱。
12、目前尚未由人工引种栽培。
13、灰蓬：有些地方又叫水蓬、飞蓬、蓬柴。
14、生于丘陵，山地，荒滩，是一种含碱较高的草木植物，籽生。
15、发芽时是极小，极嫩，极翠绿的两片嫩叶，长大后成蓬状，茎银白色，叶细小如针，酷似鹿头上的茸角，又好似嫩绿晶亮的翠果，秋季开黄色小花，花落结籽，结籽后叶变枯黄而落，只剩枝干和籽，风吹籽落，来年再生长。
16、蓬灰的用途：蓬蓬草和西北人的生活息息相关，也是西北人的生命之草。
17、用蓬蓬草烧制的蓬灰，是各种西北风味面食中不可或缺的一种辅助材料。
18、风靡世界的兰州牛肉拉面，除了面粉和制作工艺本身的独到之处外，其中一个最大的秘密，就在于和面的时候必须要使用蓬灰。
19、天然蓬灰的制做：秋天的时候，家家户户都要烧蓬灰。
20、事先在地上挖个坑，把晒干的蓬蓬草不断地在坑里燃烧，蓬蓬草燃烧后剩下的草木灰，冷却后硬如石头，这就是蓬灰。
21、使用前先用锤子砸碎，放在小坛子里用水泡上，取上面的清水使用。
22、参考资料来源：百度百科-蓬蓬草百度百科-蓬灰。
本文分享完毕，希望对你有所帮助。
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