茶叶的发现与利用已有4000多年历史,时间在这片叶子上赋予了深厚的文化价值,在国际上传递独有的东方韵味。
而在现代科技推动下,国内外人对茶叶的喜爱又从文化延伸至它天然的营养成分,这种本真的、安心的、有效的健康,也吸引无数科学家对茶叶展开相关研究。
随着国内外科学家对茶叶健康研究的深入,大众的饮茶方式开始发生变化,由最初的饮茶转为食用从茶叶提取的营养物质。
在茶叶中,氨基酸是茶树氮代谢的产物,鲜叶中的游离氨基酸有20多种,其中茶氨酸是最主要的组成成分,占茶叶氨基酸的50%以上。对茶氨酸的研究发现,它对大脑和睡眠的健康作用明显,因此逐渐被广泛应用于食品领域。
1964年,日本批准了茶叶茶氨酸为食品添加剂使用,美国FDA也在1985年给予了茶氨酸GRAS的分类。
2014年7月18日,国家卫生和计划生育委员会发布《关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告(2014年 第15号)》,正式批准茶叶茶氨酸为新食品原料。
茶氨酸的功效
缓解精神疲劳、紧张
茶氨酸进入大脑后,可使大脑细胞中多巴胺显著增加,而多巴胺是肾上腺素和去甲肾上腺素前驱体,是传达脑神经细胞兴奋程度重要物质,它的释放会大大影响人的情绪,具有明显安神、减少紧张和松弛神经的作用。
增强免疫力
美国哈佛医学院JackBukowski教授研究组实验证明,茶氨酸能通过调节γ-δT免疫细胞,增强人体免疫系统,抵抗致病微生物如病毒、细菌和真菌的入侵,它甚至可5倍地提高人体预防疾病的抵抗力。
改善睡眠
研究表明,茶氨酸可发挥神经保护作用、调节神经递质活性、减少心理压力和睡眠障碍;Nathan等人还报道了茶叶茶氨酸的摄入增加了大脑中的血清素、多巴胺和GABA水平。
改善口感
当前我国的茶饮由于受加工技术的限制,鲜爽味较差,而在茶饮生产过程中添加一定量的茶氨酸,能明显改善茶饮的品质。
功能食品的添加剂
茶氨酸具有增强脑中α波的强度,使人产生轻松感和提高记忆力等作用,并已通过人体试验。因此,很多功能食品也有添加茶氨酸,以缓解神经紧张和失眠。
比如这款由乐仕莱携手湖南中医药大学博士、清华深圳研究院联合研制的呼呼觉素,便将茶氨酸应用在了冲剂饮品上,推出一款GABA睡眠饮,具有缓解焦虑、改善睡眠质量的效果。
呼呼觉素严格臻选三大睡眠黑科技——GABA、茶叶茶氨酸和东方睡果酸枣仁,通过纳米级提纯与低温速溶技术,打造出一款0脂肪无依赖真本草,适合失眠星人的药食同源睡眠饮,每晚2袋,安享深睡。
所有的原材料均由清华深圳研究院提纯精萃 ,不添加任何激素,无香精色素,带你好梦整晚,不负睡眠时光。
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