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吃粉排队两小时？春节期间，不少来长沙的游客纷纷表示“一粉”难求，喊话老板赶紧回来上班。什么粉有这样的魅力？
“好吃！”刚吃完米粉的燕子赞叹不已。1月31日上午10时许，在湖南米粉街的米粉博物馆里，记者见到了前来打卡留念的燕子一家。燕子介绍，他们来自江苏无锡，一家人都非常热爱美食，长沙米粉很出名，今天特意赶过来品尝一番。
走出博物馆，记者注意到，八一桥原味•长沙米粉店、和记粉馆、壹德壹等颇具市州特色的粉店门前早已排起了长队，不少游客一边等一边用手机记录下这火爆的场景。
“我们来得比较早，排队差不多10分钟就吃上了。”在八一桥原味•长沙米粉店里，来自福建的黄女士品尝完米粉后，计划再去其他小吃店转转。黄女士说，自己和老公提前做了长沙旅游攻略，一大早就赶过来吃粉了，点了热门的“最长沙套餐”，把不同口味的米粉都尝试了一遍。让她没想到的是会有这么多人前来吃粉。
店里店外都是人，如此火爆的场面也是八一桥原味•长沙米粉店总经理周加桥没想到的，“今年大家嗦粉热情只涨不减，目前店内单日销量达3000多碗，是平时的3倍。”周加桥说，店里的客流量从年前开始攀升，有不少外省游客前来打卡嗦粉，有的游客为了吃粉还选择居住在粉店附近的酒店。专注制作常德米粉的壹德壹粉店店长王颖也告诉记者，春节期间店里每天要卖出1000多斤米粉。
记者了解到，自1月26日以来，湖南米粉街热度慢慢提升，客流持续上涨。大年三十至初二米粉街营业5家，店均营业额4万；初三至初五期间，营业7家、店均营业额6万，主力店铺日均销售米粉1700斤，约3000至4000碗粉。同时，春节期间米粉街实际人流量突破六十万，创历史新高。
好的味道才会吸引游客的二次到来。在老长沙米粉店前，来自湖北黄冈的陈先生一家热情地推介着长沙米粉。“之前国庆来长沙游玩时吃过一次，感觉很好吃，所以今年带着家人再次来感受一下。”陈先生说。
据悉，湖南米粉街位于长沙芙蓉区韭菜园街道，全长400米，共有门店53家，含7个市州特色粉店13家，及其它各类小吃、饮品商户23家，几乎涵盖了全省各地的特色粉面小吃。自2020年开街以来，日均游客量接近3万人次，成为“星城长沙”集美食、文化、旅游、休闲于一体的新晋网红打卡地。特别是“长沙墙”的爆红，让这条街成为了一条全国知名的网红街。
潇湘晨报记者王茶茶 摄影记者孔东亮
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